神户东区六甲岛的 N°CAFE [图片]。

听说六甲岛的河畔购物中心有一家咖啡店对咖啡很讲究，于是我就来到了 “N°CAFE”（神户市东区）。
店主和他的狗 BB！
从六甲线的岛中心站步行很近，那里原来有一家面包店。

从 2020 年 12 月决定在六甲岛开店，到开业大约花了四个月的时间。黄女士原本喜欢咖啡，在学校学习了大约 10 年。她从事设计工作的丈夫设计了店徽，甚至连桌子都是他设计的。室内设计则全部由她的朋友们完成。在众多朋友的支持下，这对夫妇的夙愿终于实现了。

店里大约有八种咖啡和两种限量版菜单。限量版菜单深受喜爱咖啡的顾客欢迎，有时很快就会卖完。咖啡豆来自六甲路的 Coffee Roast。他偶然路过，品尝后被其味道深深吸引。咖啡豆烘焙后，大约两周就会氧化，因此要少量购买。他说，虽然要花费很多时间和精力，但为了喝到新鲜可口的咖啡，这样做是必要的。

最受欢迎的原味混合咖啡苦中带酸。回味清爽，我非常喜欢。当我告诉他们我不擅长酸味时，他们告诉我酸味是果味，并让我尝试埃塞俄比亚的 Yirgacheffe，这是一种酸味占主导地位的咖啡。就连之前一直对酸味避而远之的我也乐在其中！以前只喝美式咖啡的顾客，现在在 N°CAFE 都要喝纯咖啡。根据新鲜度烘焙咖啡豆，效果果然不同，不是吗？

所有甜点都由店主手工制作。戚风、烤奶酪、布朗尼等等。小碟里的饼干当然也是手工制作的。它们的甜味很柔和，不会影响咖啡的口感。烤奶酪不含谷物，一放进嘴里就消失了。你可以吃很多……戚风奶酪口感紧实，与咖啡相得益彰。

在室外空间，您可以与爱犬一起享受咖啡时光！我被许多花朵治愈了。

美味的咖啡还可以带走。如果您想带走甜点，请在点咖啡时一并点上。

开业后，他们一边参观全国各地的咖啡馆，一边继续学习，将来还想在自己的店里进行烘焙。这对夫妇的梦想在未来仍将继续。一想到咖啡会有更大的发展，他们就兴奋不已。