釜炊きの自家製餡と三田苺の酸味がベストマッチ無添加手作り

伝統製法で作る無添加のお餅に定評のある『小南商店』（三田市）で、地元素材を使った「いちご大福」の販売がスタートしています。

三田産のいちご、十勝産小豆に三田産のヤマフク餅米と素材・味のバランスにこだわって、すべて手作りで製造している季節限定の商品。使われている苺は、”匠のいちご”で有名な『稲鍵ファーム』（三田市）のさちのか、あすかルビー。酸味と甘味のバランスが取れた品種を選んでいます。

厳選された十勝産小豆を毎朝釜で炊き上げて作る、自然な甘さが魅力の自家製餡。

材料や製法に厳しい基準のある伊勢神宮への奉納実績があり、「これぞ本物」との声も高い同店のお餅。大福生地は餅粉からではなく一度お餅としてついた生地を、再度炊くことにより歯ごたえのある生地に仕上げています。

パスカルさんだ（同場所での販売は木曜日定休）などで購入でき、売り切れ次第終了となります。「夕方には無くなることが多いため早めの来店を」と担当者は呼びかけています。

販売期間は5月末ごろまでの予定とのこと。

詳細情報

場所: 小南商店本店
（三田市大原786-2）
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　※製造のみ。販売場所は下記の通り
販売場所・営業時間: ◆販売場所
【パスカルさんだ】
（三田市川除677−1）
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・9:00～17:30（売り切れ次第終了）
・同店の出店は木曜定休
【スマイル阪神】
（伊丹市北本町3-50）
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【マチマルシェ御影】
（神戸市東灘区御影郡家1-14-8）
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問い合わせ: TEL 090-8165-9750（小南商店）
駐車場: 大型駐車場あり（無料）※パスカルさんだ