El plato estrella es el «oden creativo», delicioso tanto en verano como en invierno. Comida japonesa en Aoki

Visitamos la izakaya de estilo japonés Kuon (Higashi Nada-ku, Kobe), a poca distancia a pie de la estación de Aoki del ferrocarril eléctrico Hanshin. Visitamos el restaurante donde se puede disfrutar de una amplia variedad de platos, entre ellos el creativo oden.

La belleza de los platos y la presentación lo hacen agradable también para la vista♪ Además, se dice que el oden frío está disponible en verano, lo que lo hace perfecto para la próxima temporada ♡.

El restaurante abrió sus puertas en 2020. Aunque hay muchas casas en la zona, eligieron Aoki porque querían un restaurante de orientación local donde pudieran ver las caras de sus clientes. En la pizarra frente al local está el menú recomendado del día, que utiliza ingredientes de temporada.

Surtido de oden (seis tipos)», 1.400 yenes.

El plato estrella es el «oden creativo», como reza el cartel. La clave del sabor es el uso de dashi mixto (caldo de sopa) de kombu, bonito e iriko (sardinas secas) en lugar de salsa de soja.

También se seleccionan cuidadosamente los platos y el estilo de servir. Se utiliza loza Kutani de la prefectura de Ishikawa, lugar de nacimiento del propietario, y los platos también son bonitos a la vista, ¡con arare y tobiko esparcidos por todas partes! Dan ganas de comérselo incluso antes de comerlo.

El fu y otros platos que se comen en Kanazawa Oden sólo se pueden degustar en este restaurante. Yo tomé un poco, y el suave sabor y aroma del caldo se esparció suavemente por mi boca, dándole un sabor relajante.

El restaurante ofrece sake local de temporada, con unos 10 tipos disponibles en cualquier momento. Se sirven distintos tipos de sake en distintas épocas del año, por lo que se puede disfrutar de un sake diferente cada vez que se visita.

El restaurante también ofrece un «oden frío» sólo en verano. Se dice que es una forma refrescante de comer verduras de verano como quingombó, berenjenas y tomates, así que no deje de probarlo en la próxima temporada.â

Cinco tipos de aperitivos», ¥1.540, en este día: «Hamachi no Namero», «Umaki», «Tsubugai no Umani», «Cola amarilla ahumada con ensalada de patata», «Encurtidos caseros».

El restaurante también ofrece una variedad de platos que uno esperaría encontrar en un restaurante de oden. El restaurante también ofrece una variedad de otros platos además del oden, con la esperanza de que los clientes disfruten de lo «inesperado» del menú.

Uji kintoki (Uji kintoki), 880 yenes.

El hielo raspado, poco habitual en un izakaya, también está disponible durante todo el año, ¡y hay una gran variedad! También hay helados raspados con sabor a sake y a fruta, ¡que es algo que hay que probar en la próxima temporada!

Además del mostrador, también hay mesas para las familias.

La tienda está abierta de día y de noche, así que puedes relajarte y tomarte algo sin preocuparte de la hora.

Ubicación.

KUEN
(Pier Festa Aoki Ekimae 101, 6-6-16 Aoki, Higashinada-ku, Kobe, Japón)
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