Fujikko y la Universidad Femenina de Kobe desarrollan un nuevo producto para reducir la pérdida de alimentos – Kobe

Reducción de la pérdida de alimentos con ‘Kintoki Bean Rabbit’ para jóvenes Fujikko y la Universidad Femenina de Kobe desarrollan un nuevo producto

Fujikko Ltd (Chuo-ku, Kobe) y la Universidad Femenina de Kobe desarrollaron conjuntamente un nuevo producto llamado ‘Kintoki Mame Usagi’ en el campus de Port Island de la universidad el sábado 10 de agosto.

El envase de Kintoki Mame Usagi está disponible en tres modelos diferentes, uno para la leche y otro para el té verde en polvo.

Llegar a los jóvenes aprovechando las judías desechadas

El proyecto pretende reducir la pérdida de alimentos mediante el uso eficaz de las alubias fuera de especificación generadas en el proceso de producción y atraer a la Generación Z, cada vez más acostumbrada a las alubias. Mediante el desarrollo del producto, el proyecto pretende fomentar el consumo sostenible.

Concepto y características del producto

• Nombre del producto: helado de judías «Kintoki Mame Usagi».
• Sabor: leche/matcha (tres diseños de envase diferentes cada uno)
• Concepto: «Un producto para la Generación Z que proporciona curación y vitalidad gracias al poder de las judías».
• Características: Dulzor natural y una rica sensación en boca.

Proceso de desarrollo y participación de los estudiantes

Yoshiaki Tadano, director de desarrollo de nuevos productos de Fujikko, afirma: «Las ideas flexibles típicas de los estudiantes llevaron a la creación de diversos diseños de envases. Fue difícil desarrollar la tecnología para combinar el dulzor natural con un ‘efecto curativo'».

Desde septiembre de 2023, 18 estudiantes de la Universidad Femenina de Kobe, entre ellas Haruka Tanaka, alumna de tercer curso del Departamento de Bienestar Social, han participado en el desarrollo del producto en cuatro equipos. La Sra. Tanaka declaró con profunda emoción: «La experiencia del desarrollo de productos mediante la colaboración empresarial ha sido un valioso aprendizaje que será útil incluso después de la graduación».

Resumen de ventas

• Gama de precios: 350-400 yenes (por unidad)
• Zona de venta: limitada a la ciudad de Kobe
• Fecha de lanzamiento: prevista para noviembre de 2024