El nuevo producto de Fukuju es un sake Junmai respetuoso con el medio ambiente para la elaboración sostenible del sake

(Higashinada-ku, Kobe), que elabora el sake japonés Fukuju, empezará a vender Fukuju Junmai-shu Eco Zero, el primer sake del mundo con cero emisiones de dióxido de carbono (CO₂) en el proceso de elaboración, el 20 de octubre (jueves).
Fukuju Junmai-shu Eco Zero 720 ml, 1.500 yenes (impuestos no incluidos).
Desde su fundación en 1751, Kobe Shu-shin-kan ha ganado numerosos premios en concursos de sake en Japón y en el extranjero. El sake junmai ginjo de la empresa se ha servido en actos oficiales del Premio Nobel, y es una popular fábrica de sake con gran reputación en el extranjero.
Imagen facilitada.
El nuevo Fukuju Junmai Sake Eco Zero persigue un sabor extremadamente natural. Es el primer sake del mundo que contribuye a la descarbonización (neutralidad de carbono) en la cadena de suministro de alimentos al conseguir cero carbono en el proceso de elaboración.
Imagen facilitada.
Además de utilizar gas ciudad neutro en carbono, se reduce la energía en el proceso de molturación al disminuir el pulido del arroz. El objetivo es reducir el impacto medioambiental del proceso de molturación del arroz reduciendo la cantidad de energía utilizada en el proceso de molturación mediante la reducción del pulido del arroz, entre otras cosas. La empresa también trabaja para reducir el impacto ambiental utilizando botellas «ecológicas», en las que se elimina la etiqueta del producto y el diseño se imprime directamente en la botella.
¡El producto se pondrá a la venta a partir del 20 de octubre en el punto de venta de Kobe Shu-shin-kan, Kuragen Shop Tomeikura, y estará disponible en preventa a partir del 18 de octubre en la tienda en línea e-Shop Shu-shin-kan! En el futuro también se venderán a grandes almacenes y licorerías.
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En el futuro, seguiremos promoviendo activamente iniciativas para abordar diversas cuestiones sociales con el fin de conectar nuestro deseo de producir un sake delicioso sin suponer una carga para el medio ambiente con todos los implicados en la cadena de valor. ＜
Kobe Shushinkan elabora sake basándose en el principio de «hacer sake de buen sabor sin suponer una carga para el medio ambiente». El enfoque, por supuesto, ¡pero el sabor también es de gran interés! Parece que este enfoque respetuoso con el medio ambiente a través del sake va a extenderse desde Kobe al resto del mundo.

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Fecha de publicación

20 de octubre de 2022 (jueves)

Producto

Fukuju Junmai Sake Eco Zero 720ml, 1.500 yenes (impuestos no incluidos)

Ventas

Puntos de venta Kobe Shu-shin-kan «Kura-shop Tomeikura» Búsqueda en GoogleMap
Tienda en línea «e-Shop Shu-shin-kan», etc.

• Kobe Shu-shin-kan https://www.shushinkan.co.jp/