Café de bocadillos artesanos Tsuka-chan en Tarumi, Kobe, abierto por una pareja.

　Sandwich + Cafe Tsuka-chan (1 Hontamon, Tarumi Ward, Kobe City, tel 078-600-9620 ) abrió en Tarumi, Kobe, el 26 de julio.

Por la mañana ‘Sandwich Set (Trío)’.

　La tienda tiene una superficie de 70 metros cuadrados. Capacidad: mostrador = 4 plazas, mesas = 12 plazas. El interior se basa en un esquema de color gris claro, con vetas de madera y toques verdes para crear una atmósfera natural.

　Tsunefumi Tsukada siempre había soñado con dedicarse algún día al negocio de la restauración, pero cuando cumplió 50 años se jubiló de su trabajo de muchos años en una empresa de fabricación de maquinaria de construcción. A pesar de varias vacilaciones debidas al desastre de Corona, sintió que «la gente busca oportunidades para comer fuera» y empezó a dar pasos concretos para abrir su propio negocio a mediados de 2022.

　Su mujer Ryoko, ama de casa a tiempo completo, abrió la cafetería, que sirve principalmente bocadillos hechos con mini barras de pan caseras, ya que el pan que horneaba como hobby tenía buena acogida. La tienda recibió el nombre de «Tsuka-chan», del apellido de la pareja, «Tsukada», un apodo.

　Tsunefumi dice: «Me gusta beber, así que al principio pensé en abrir una taberna». También ofrece cerveza y vino, y afirma: «Quiero que la gente se sienta libre para disfrutar de la bebida en el café».

　El menú de la mañana incluye el Sandwich Set (Solo) = 550 yenes, que permite elegir entre tres tipos de sándwiches hechos con panes pequeños: huevo, BLT, jamón y queso, mantequilla anko, dashimaki, ume chirimen y otros sándwiches de arroz; Sandwich Set (Combi) = 750 yenes, que ofrece dos tipos; y Sandwich Set (Trio) = 950 yenes, que ofrece tres tipos. Sandwich Set (Trío) = 950 yenes. Todos los sets vienen con ensalada, refresco y mini yogur.

　Además de los sets de sándwiches, el menú de mediodía también incluye un set de pizza (desde 1.000 yenes) con masa casera.

　Durante todo el día se sirven pequeños tentempiés, como muslo de pollo frito (400 yenes) y patatas fritas (300 yenes), y postres, como parfait (mini) de gelatina de café (450 yenes) y parfait de frutas (a partir de 800 yenes).

　Las bebidas incluyen café mezclado, té Darjeeling (400 yenes), zumo de naranja (300 yenes) y otros refrescos, así como cerveza (desde 500 yenes), botellas de vino (desde 2.500 yenes) y otras bebidas alcohólicas.

　Tsunefumi afirma: «Quiero que la gente disfrute de una amplia variedad de mini bocadillos de pan caseros en un ambiente relajado. En el futuro, nos gustaría ofrecer también un nuevo menú de temporada».

　La tienda abre de 7.00 a 17.00 (mañanas: de 7.00 a 10.30, almuerzos: de 11.00 a 14.30, últimos pedidos después).