Frescura Shirasu de marca rara y de primera calidad utilizado Awajiya Kobe City Fisheries Cooperative Association y

Un producto por tiempo limitado, Kobe Dawn Shirasu Donburi, estará disponible del 31 de agosto al 18 de septiembre, de jueves a lunes, en un número limitado de tiendas de Awajiya, una empresa de fiambreras bento con sede en Higashinada-ku, ciudad de Kobe.

La prefectura de Hyogo cuenta con la mayor captura de shirasu de Japón. Los jóvenes pescadores de la Asociación Cooperativa de Pescadores de Hyogo decidieron «aumentar el valor del shirasu de Kobe» porque no era muy conocido. Awajiya y la Cooperativa Pesquera de Kobe desarrollaron conjuntamente el producto, que ya ha salido a la venta.

El Kobe Dawn Shirasu, una marca premium de shirasu cultivado en Kobe que se desembarca mediante la pesca de shirasu antes del amanecer, permitida especialmente sólo a los pescadores de Kobe, es un tipo raro de shirasu con carne muy transparente que es blanca incluso hervida, ya que se desembarca antes del desayuno. Los shirasu recién pescados se envían directamente a la planta procesadora cercana al puerto pesquero propiedad de la cooperativa pesquera, por lo que son extremadamente frescos.

El Kobe Dawn Shirasu Bowl es un excelente plato que consiste en un cuenco de arroz cubierto con una capa de shirasu, semillas de sésamo, alga nori y verduras. Para garantizar su frescura, se vende exclusivamente en nueve restaurantes de la prefectura. Además, sólo se vende los días de la semana de jueves a lunes (los martes y miércoles no se vende).

<Palabras del reportero>
¡Siento mucha curiosidad por este bento que utiliza el raro ‘Kobe Dawn Shirasu’! Dado que se vende de forma limitada, es probable que se convierta en un tema candente como souvenir.

El

autor lo comprará en la sucursal de Awajiya Sannomiya Centre-gai, que abrió el mes pasado.

Periodo de venta

Jueves 31 de agosto – lunes 18 de septiembre (festivo)

Producto

Kobe Dawn Shirasu-don: 950 yenes (impuestos incluidos)

Puntos de venta

Tiendas Awajiya (Shin-Kobe, Kobe Station, Nishi Akashi, Tarumi, Sannomiya Center-gai, Ashiya Daimaru, Nishinomiya Hankyu, Takarazuka Hankyu, Kawanishi Hankyu)
*No disponible en la oficina central de Uozaki, otras tiendas o tienda online.
*Las reservas pueden hacerse en las tiendas mencionadas.

• Sitio web oficial de Awajiya https://www.awajiya.co.jp/