Iniciativa para reducir la pérdida de alimentos Desayuno a 200 yenes por comida Universidad Internacional de Kobe

El 19 de abril, la Universidad Internacional de Kobe (Higashinada-ku, Kobe) puso en marcha «Sky Court de Breakfast», que ofrece desayunos por 200 yenes cada comida, con un número limitado de 30 comidas disponibles desde las 8 de la mañana los lunes, miércoles y viernes hasta el 26 de julio. El 17 de abril asistí a un acto para celebrar el lanzamiento.

Los alumnos y vecinos que se enteraron por un folleto esperan la inauguración.

La cafetería Sky Court de la Universidad Internacional de Kobe, situada en el Parque Marino de la isla de Rokko, ofrece un amplio local al aire libre con vistas al mar, con una planta baja y un segundo piso. Suele estar abierta al público como lugar de esparcimiento para los residentes locales.

Los miembros de la Asociación de Estudiantes de la Universidad Internacional de Kobe también se unieron al evento, ayudando a distribuir folletos y orientando en el exterior de la universidad y en la entrada desde por la mañana.

El menú del día era «udon de carne». A medida que la gente hacía cola por turnos con sus bandejas, se les servía con una sonrisa y un rápido «Aquí tiene».

Sobre los fideos udon calientes, finas lonchas dulces y picantes de ternera, zanahorias, hilo konnyaku y tofu hacen de éste un menú fácil de comer y energético para el desayuno.

El bajo precio de 200 yenes por ración es posible gracias a que muchos de los ingredientes utilizados son proporcionados por el Banco de Alimentos de Kobe. Para evitar la pérdida de alimentos, se utilizan ingredientes próximos a su fecha de caducidad. Para el udon de carne se utilizaron ingredientes congelados del cuenco de ternera.

La universidad ya ha celebrado anteriormente el Taller de la Cafetería del Sueño de los Niños, un evento de manualidades y otros talleres para los niños de la zona durante las vacaciones de primavera, y en aquella ocasión también ofreció almuerzos gratuitos en los que se utilizaron ingredientes del Banco de Alimentos de Kobe. Está previsto que el mismo acto se repita este verano.

Un estudiante que acudió a comer al acto dijo: «Me enteré por un folleto. Me gustaría utilizarlo de vez en cuando». Un vecino dijo: «Me he pasado hoy por aquí dando un paseo». Una madre dijo: «Dejé a mi hijo en la guardería por la mañana y vine a comer aquí de camino a casa».

Ventanas con vistas al mar

Los grandes ventanales ofrecen vistas al mar y, combinados con el tiempo refrescante, crean un ambiente agradable y relajado.

El menú se reorganizará en el futuro, con la idea de crear algo un poco más ligero, perfecto para el desayuno y fuente de energía.

Un representante de la universidad afirma: «Hay estudiantes que no desayunan y miembros de clubes deportivos que han terminado su entrenamiento matutino. Nos alegramos si ayuda a reducir la pérdida de alimentos y si hace felices a los estudiantes y al vecindario».

Para más información

Periodo de aplicación.

Del viernes 19 de abril al viernes 26 de julio de 2024
Lunes, miércoles y viernes durante el periodo
*No se implantará los días de cierre del comedor

Ubicación.

Cafetería de la Universidad Internacional de Kobe «Sky Court»
(9-1-6 Naka, Koyo-cho, Higashinada-ku, Kobe)
Encuéntralo en GoogleMaps

Horario.

8:00 – Termina cuando se acaba toda la comida.

• Página oficial de la Universidad Internacional de Kobe https://www.kobe-kiu.ac.jp/news/401330/