¡Esta es la comida del alma de los ciudadanos de Himeji! Eki-soba» en Shiragi-cho

Comí Eki-soba en la sucursal de Eki-soba Otemae (ciudad de Himeji), que está situada frente a Otemae-dori con vistas al castillo de Himeji.

Exterior de la tienda de Eki-soba Otemae.

Situado a 10 minutos a pie de la estación de Himeji, el restaurante abrió hace unos 20 años con la intención de atraer a los turistas. En consonancia con este deseo, en el restaurante sólo se ofrece un menú original a base de «carne de Kobe», muy popular entre los turistas.

Compre un ticket de comida en la máquina expendedora de tickets.

Al entrar, hay una máquina expendedora de tickets. Sólo se puede pagar en efectivo. Se puede comer como plato ligero o como comida. Entregue el ticket de comida que ha comprado al personal de la tienda y pídales que se lo preparen.

Vista del mostrador de la tienda, decorado con autógrafos de famosos.

Cuando uno piensa en soba, puede pensar en un color grisáceo con harina de trigo sarraceno, pero Maneki Foods ha creado un plato único y nostálgico llamado «Eki-soba», que son fideos chinos amarillos en un espeso caldo dashi al estilo japonés.

Inari Sushi & Eki Soba Set, 600 yenes (impuestos incluidos)

Tenía una imagen de Ekisoba como algo relacionado con la tempura, pero también hay especiales de temporada, como zorro, tempura de pollo y coberturas de raíz de bardana. Por ejemplo, se sirve tempura de brotes de bambú en primavera y ostras en invierno.

El autor tomó el «Inari Sushi & Ekisoba Set».

El aroma del caldo de bonito abre el apetito. La tempura sobre los fideos contenía pequeñas gambas, que añadían un agradable acento salado.

Un sorbo del dashi hace que el autor, ciudadano de Himeji, se sienta muy aliviado. El sabor ligero, nostálgico y adictivo es fácil de comer para todos, desde los niños pequeños hasta los ancianos.

Sushi inari sencillo con semillas de sésamo

El sushi inari producido en la fábrica de la sede de Maneki es muy jugoso y dulce al morderlo. Para ser sincero, me sorprendió lo sabroso que estaba. Se lo comenté a la persona encargada. El responsable me dijo que toda la empresa mejoró sus platos de sushi el año pasado, y aunque Maneki Foods tiene 80 años de historia, no dejan de hacer mejoras, y pude sentir la pasión de una empresa con solera por sus clientes. Por cierto, el inarizushi y el makizushi se pueden llevar a casa.

El responsable, el Sr. Undangame, afirma: «Queremos que nuestros clientes disfruten del mismo sabor rápido, sabroso y barato de siempre».

Delante del restaurante hay un espacio donde se puede comer al aire libre

Como su nombre indica, Ekisoba, que probablemente todo habitante de Himeji ha comido al menos una vez, nació en la estación de Himeji y este año celebra su 75 aniversario. Seguirá curando con su suave sabor no sólo a los ciudadanos de Himeji, sino también a muchas otras personas.

Más información en

Ubicación.

Eki Soba Otemae Branch (1F, 68 Shiroginmachi, Himeji) Encuéntralo en GoogleMaps

Horario de apertura.

10:00-18:00

Cerrado

No hay festivos

TEL.

079-283-2208

• Página web de Maneki Foods https://www.maneki-co.com/products/ekisoba/