La historia entre bastidores también revela La resurrección de platos de huevo tristemente descatalogados Comida japonesa

Del 31 de marzo al 25 de abril, el restaurante de comida japonesa Gochisomura, que opera principalmente en Kobe, Himeji y Kakogawa, celebrará el evento «¡Pascua! El renacimiento de los populares platos a base de huevo», que se celebrará del 31 de marzo al 25 de abril. El evento sólo está disponible para cenas.

El evento ‘¡Pascua! El renacimiento de los populares platos de huevo».

El restaurante, que siempre se toma la comida en serio, ha estudiado las razones por las que se dejaron de preparar platos populares de huevo del pasado y si había alguna forma de mejorarlos, y ofrecerá cinco menús que han dado lo mejor de sí durante un tiempo limitado.

Tortilla Oyako con Soborono de Pollo (548 yenes)

La Tortilla Oyako con Soboro de Pollo (disponible de julio de 2007 a abril de 2008) se dejó de servir porque la tortilla era inestable, con un acabado diferente (blanda o dura) según el miembro del personal que la preparara.

Esta vez, la tortilla seguirá siendo inestable y será el cliente quien decida qué tipo de tortilla será.

Tenkomari Cabbage Gochizoyama no Omutoro Yaki (Tortilla con col y montaña Gochizo), 768 yenes.

El Tenkomasu Cabbage Gochisou Yama no Omutoroyaki (servido de octubre de 2008 a septiembre de 2009), como su nombre indica, era un plato del menú con mucha col, pero muchos clientes decían que había «demasiada col» (︕).

Resulta que la col es la única vitamina que falta en los huevos y que compensa la carencia de uno de los cinco principales nutrientes esenciales para la buena salud, así que vuelven a traerla con orgullo en la misma cantidad que antes como plato completo.

Tamago donburi (cuenco de huevo y arroz), 495 yenes.

El Tamago donburi (servido de marzo de 2012 a junio de 2012) llevaba varios huevos rotos. Esta vez, se sirven con un utensilio para quitar limpiamente las cáscaras de huevo.

Tarta de huevo hecha a mano, 495 yenes.

Otros platos de la carta son la Tarta de huevo hecha a mano (servida de marzo de 2012 a septiembre de 2014), que se caracteriza por su textura húmeda, y el Donguri Korokoro (servido de febrero de 2016 a septiembre de 2016, 438 yenes), que en su momento no se vendió en absoluto pero que ahora se ha hecho popular entre el público.

El responsable afirma entusiasmado: «Nos tomamos muy en serio los comentarios de los clientes y haremos todo lo posible por revivir el menú esta vez, aunque el aspecto, los ingredientes, etc. serán ligeramente diferentes a los de entonces».

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El restaurante tiene 13 locales en la prefectura de Hyogo y siempre entretiene con proyectos únicos como la «Fiesta de despedida en solitario». ¡En esta ocasión, el menú resucitado debe de haber sido el favorito de mucha gente por aquel entonces! Esperamos que lo disfruten mientras conocen la historia.

Detalles

Periodo

Domingo 31 Mar – Jueves 25 Abr 2024
*Sólo para la cena, otras entradas y servicios pueden utilizarse conjuntamente.

Tienda

Las 19 tiendas de comida japonesa «Gochisoumura»
*Haga clic aquí para obtener información sobre las tiendas.

• Web oficial del restaurante japonés «Gochisomura https://gochimura.com/