¡El restaurante «Comer Jardín Botánico» abre sus puertas en Minatoyama, Kobe, NATURE!

El 26 de julio de 2025 finalizó la construcción de un nuevo edificio WEST en el complejo «NATURE STUDIO» en Snow Gosho-machi, Hyogo-ku, Kobe. Se ha inaugurado el restaurante «Eating Botanical Garden».

El establecimiento abrirá sus puertas en 2022 como base comunitaria local sostenible, utilizando el emplazamiento de la antigua escuela primaria Minatoyama, que cerró en 2015. Además de un acuario, una fábrica de cerveza artesanal, una herboristería y un salón de comidas, también alberga una guardería e instalaciones de apoyo al empleo.

Características del nuevo edificio WEST

Construido en el espacio del aparcamiento como tercer edificio tras los edificios NORTE y ESTE. Su diseño armoniza con la exuberante vegetación del lugar.

Espacio de restauración

Un total de 66 sofás y mesas están dispuestos alrededor de una cocina abierta. El restaurante está lleno de plantas comestibles, lo que le da el aspecto de un jardín botánico.

Composición espacial simbólica

El gigantesco árbol de Sisygium que domina el atrio tiene una presencia simbólica. El bufé de pan está rodeado de pan recién horneado de la panadería Minatoyama.

Platos populares

El «Plato del Jardín Botánico» (1.980 yenes) incluye un surtido de carne asada japonesa y verduras de temporada a la parrilla. La bebida especial «Elder Rouge Soda» (500 yenes) es el refresco perfecto para el verano.

Plato Jardín Botánico con buffet de pan: 1.980 JPY, Refresco Elder Rouge: 500 JPY (ambos impuestos incluidos)

Contenido práctico

La cocina de la 2ª planta ofrece la «Experiencia de tocar y sentir» (800 yenes). Los visitantes pueden disfrutar desde la recolección de plantas hasta la elaboración de especímenes en miniatura y la degustación de infusiones. También se ofrecen por separado experiencias culinarias como hacer mermelada y aceite de hierbas.

Lo más destacado de la nueva instalación

• Nuevo tobogán de 4 m de altura y 8 m de longitud.
• Se ha introducido la acuaponía (sistema de simbiosis de peces y vegetales).
• Cultivo cíclico de albahaca y otras hierbas.

Información sobre las instalaciones

Ubicación.

Jardín Botánico Eating (NATURE STUDIO WEST, 2-15, Snow Gosho-machi, Hyogo-ku, Kobe, Japón)
Google Map

Fecha de inauguración

Sábado, 26 de julio de 2025

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El nuevo establecimiento, donde los visitantes pueden experimentar la vida en armonía con la naturaleza, no sólo ofrece comida y bebida, sino también experiencias agrícolas completas y programas educativos. De camino a casa, se recomiendan los souvenirs de pan recién horneado de la panadería anexa.