El «Kobe Dawn Shirasu Don» de Awajiya se elabora con una rara marca de shirasu capturado «antes del amanecer», y fue muy popular el año pasado.

Awajiya, una tienda de bento box con sede en Higashinada-ku, Kobe, venderá el Kobe Dawn Shirasu Bowl del 1 al 30 de junio.

La prefectura de Hyogo cuenta con la mayor captura de shirasu de Japón. Sin embargo, como no es muy conocido, los jóvenes pescadores de la Cooperativa Pesquera de Kobe decidieron «aumentar aún más el valor del shirasu de Kobe». y decidieron hacerlo. Awajiya y la cooperativa de pescadores desarrollaron conjuntamente este producto, que se lanzó por primera vez el año pasado y volverá a lanzarse este año.

Sólo los pescadores de Kobe pueden pescar shirasu antes del «amanecer». El «shirasu del amanecer» es un tipo raro de shirasu cuya carne es muy transparente y blanca al hervirla, ya que se pesca antes del desayuno. Los shirasu recién pescados se envían directamente a la planta procesadora cercana al puerto pesquero propiedad de la cooperativa pesquera, por lo que son extremadamente frescos.

Kobe Dawn Shirasu Don: 950 yenes (impuestos incluidos)

El envase del donburi Kobe Dawn Shirasu presenta un diseño que representa una escena de shirasu pescando al amanecer. El arroz se cubre con una generosa capa de «Dawn Shirasu» y se sirve con semillas de sésamo, nori (alga marina) y verduras hervidas.

Para garantizar la frescura del shirasu, se vende exclusivamente en sólo ocho tiendas de la prefectura.

<Palabras del reportero> ¡La fiambrera bento cubierta con el raro ‘Kobe Dawn Shirasu’ es como una suave alfombra…! Parece delicioso comerlo mientras se cubre con ciruela poco a poco…♪

Más información

Periodo

Sábado 1 – Domingo 30 de junio de 2024

Producto

Kobe Dawn Shirasu-don: 950 yenes (impuestos incluidos)

Puntos de venta

Sólo se vende en la prefectura de Hyogo en las tiendas Shin-Kobe, Kobe Station, Nishi Akashi, Tarumi Station, Sannomiya Centre-gai, Nishinomiya Hankyu, Takarazuka Hankyu y Kawanishi Hankyu. Para más detalles sobre cada tienda

• Sitio web oficial de Awajiya https://www.awajiya.co.jp/