Proyecto de almuerzo con verduras ecológicas de un día de duración en una cocina compartida de Kobe con niños

　El 9 de julio se celebrará en la cocina compartida «Incubation Studio SoWelu» (6 Suidosuji, Nada-ku, Kobe) un proyecto de almuerzo de un día de duración «Next Farm Friends» con verduras ecológicas.

Imagen de la pancarta de Next Farm Friends.

　Este proyecto pretende conectar a los niños de la zona, portadores del futuro, con la alimentación y la agricultura como amigos, ayudándoles a conocer el atractivo de las verduras ecológicas y la seguridad alimentaria. El menú del almuerzo se elaboró basándose en lo que los niños de la escuela alternativa Learnnet Aaru (Okamoto 2, Higashinada Ward) aprendieron cuando visitaron los campos de la organización de agricultores ecológicos Bio Creators (Nishi Ward) en Kobe.

　El Sr. Nigo Doi, miembro del personal de omochi (4 Shinoharakita-machi, Nada Ward), que apoyó la formación práctica, incluida la elaboración de menús, afirma: «Al igual que los humanos tenemos nuestra propia personalidad, los vegetales y el entorno de las granjas también tienen la suya, y espero que los niños experimenten el ritmo natural y la riqueza de los alimentos».

　Yumi Saito, presidenta de Learn Net Aaru, afirma: «He aprendido la perspectiva del «intercambio de valores» con el tema de las «tiendas». La experiencia de entrar en contacto con los pensamientos y el trabajo de los ‘Biocreadores’ fue realmente un ‘encuentro con lo real’ y supuso un acelerador para que los niños aumentaran su deseo de explorar». ‘También queremos promover la creación de una tienda mutuamente feliz en una cálida comunidad local, donde la gente pueda aprender sobre las conexiones humanas y el intercambio de valores diversos’.

　Se sirve a las 11.45 y a las 13.00 (cambio de turno). Se requiere reserva previa.