Colaboración entre una chocolatería de curry y terrina y una tienda de dulces de chocolate en Kobe Period.

　El 16 de enero, la tienda de queso al curry y terrina de chocolate Cafe + Curry Rajkumari (2 Shimoyamate-dori, Chuo-ku, Kobe) empezó a vender por tiempo limitado un producto llamado Choco Tiramisu, desarrollado en colaboración con la tienda de dulces de chocolate Choco Notification (Gift).

Colaboración dulce «Choco Tiramisú» ofrecida sólo por tiempo limitado.

　El concepto de esta tienda, que es hermana de la Kobe Curry Shokudo Rajkumar (2 Shimoyamate-dori), una tienda de curry situada en Tor Road, es «un delicioso café de curry que puede utilizarse en citas o para salir». Ofrece el Cheese Dome Keema, basado en el curry del restaurante principal y cubierto con una salsa especial de queso, y la original Terrine Chocolat del restaurante.

　Toda Konatsu, de Choco-Delivery (Gift), que no tiene tienda física pero vende dulces de chocolate por Internet, así como en grandes almacenes y restaurantes, principalmente en Kobe, Onomichi, Osaka y otras ciudades. También es muy activa en Instagram, donde comparte recetas, sobre todo de dulces a base de chocolate.

　Junichi Katayama, propietario de Rajkumar, llevaba operando desde enero de 2017 (Heisei 29) como «intruso» alquilando otra tienda, pero abrió la suya propia en noviembre de 2019. Más tarde, cuando el número de clientes disminuyó debido al impacto de la nueva infección de la corona, simpatizó con las actividades del Sr. Toda basándose en su propia experiencia de comunicar el sabor del restaurante en casa, como por ejemplo publicando la receta del curry semanal que se sirve en el restaurante principal cada semana. Se conocieron a través de conocidos comunes.

　Katayama propuso a Toda el desarrollo de un producto en colaboración y su distribución en tiendas hermanas, diciendo que quería que la gente de Kobe disfrutara de los dulces elaborados por Toda, y lo consiguieron justo a tiempo para San Valentín. La cultura de regalar chocolate por San Valentín se originó en Kobe. La ciudad de Kobe es el lugar perfecto para ofrecer los dulces de chocolate del Sr. Toda, que no tiene tienda física.

　El Choco Tiramisu (650 yenes) está hecho con el bizcocho de chocolate original de Toda, una capa de crema de mascarpone y una rodaja de chocolate en medio. El Sr. Katayama recuerda: «Fue difícil darle el tamaño justo para que el dulzor del chocolate no fuera excesivo.

　La creación de este tiramisú especial para San Valentín llevó unos tres meses desde su concepción hasta su finalización. Espero que disfrutes de la sensación del chocolate crujiente al meter una cuchara.

　Abierto de 11.30 a 18.00 horas, cerrado los viernes. Cerrado los viernes hasta el 14 de febrero.