Tienda de perritos calientes KOBE CAPE DOG cerca de la estación de Motomachi Antiguo empleado de una agencia de viajes

　Ha pasado un mes desde que la tienda de perritos calientes KOBE CAPE DOG (1 Motomachi-dori, Chuo-ku, Kobe) abrió sus puertas en un callejón del lado oeste de la calle comercial Anamon, en Motomachi, Kobe. Abrió el 11 de noviembre.

KOBE CAPE DOG, con perritos calientes y cervezas extranjeras.

　Manabu Ikebata, que trabajó en una agencia de viajes durante 17 años, hizo realidad su sueño de tener un restaurante.

　El Sr. Ikebata, que solía planificar y vender productos de viajes nacionales e internacionales en su anterior trabajo, conoció deliciosos restaurantes de perritos calientes en diversas partes del mundo cuando realizaba viajes al extranjero como guía turístico, lo que le inspiró para montar su propio negocio: «Quiero ofrecer deliciosos restaurantes de perritos calientes en mi ciudad favorita, Kobe».

　El restaurante tiene capacidad para seis comensales y cuatro mesas. El interior está decorado en azul, inspirado en el mar de la ciudad portuaria de Kobe, y la mesa del mostrador está cubierta de azulejos azules para que parezca un barco flotando en el mar cuando se colocan los perritos calientes sobre ella. El nombre «CAPE», que significa «cabo», se eligió para expresar la idea de «aspirar a ser la tienda de perritos calientes más querida de Kobe, igual que el cabo en lo alto de la topografía de la ciudad».

　El Sr. Ikehata afirma: «La zona de Motomachi, que elegimos como ubicación para nuestra tienda, tiene un aire céntrico, pero es una zona atractiva, con un ambiente exótico y una gran variedad de tiendas de distintos géneros, incluidos pubs populares y tiendas privadas. Queremos difundir la cultura de comer perritos calientes a diario desde este local».

　El menú incluye un perrito caliente (1.200 yenes) hecho con una salchicha original (aprox. 18 cm, 130 g), que se completó tras más de 50 prototipos, y pan duro abierto horizontalmente para que «se puedan introducir muchos ingredientes». El perrito caliente viene con chucrut. También hay salchichas especiales (800 yenes) y huevos con beicon de corte grueso (600 yenes).

　La carta de bebidas incluye siempre más de 10 cervezas diferentes, entre ellas Budweiser (500 yenes), Carlsberg, Corona (600 yenes) y otras cervezas extranjeras estándar, así como la cerveza española de alta gama Inedit (1.200 yenes).

　El Sr. Ikehata afirma: «Quiero que la gente se sienta libre de utilizarlo como opción para una amplia gama de situaciones gastronómicas. Kobe atrae a muchos turistas nacionales y extranjeros, así que espero que podamos ayudar a crear recuerdos de Kobe con nuestros perritos calientes. También me gustaría aprovechar mis conocimientos de agente de viajes para ofrecer a los clientes consejos sobre viajes.

　Abierto de 15.00 a 21.00 (a partir de las 12.00 los sábados, domingos y festivos). Cerrado los miércoles y jueves.