심사위원을 감탄하게 한 주옥같은 '딸기 버터' 고베 홍차 주식회사의

심사위원을 감탄하게 한 주옥같은 ‘딸기 버터’ 고베 홍차 주식회사의

일반 사단법인 ‘일본 야채 소믈리에 협회’가 주최하는 ‘제2회 빵의 친구 챔피언십’에서 고베 홍차 주식회사가 판매하는 ‘딸기 버터’가 금상을 수상했습니다.

풍부한 딸기에 순수한 버터, 라즈베리 과육을 첨가하고 설탕과 소량의 레몬만으로 완성한 장인의 기술이 담긴 일품(완전 무첨가)으로 갓 구운 빵에 듬뿍 발라 먹어도 좋고, 스콘이나 크래커에 곁들여 먹는 것도 추천한다고 한다.

‘제2회 빵의 동반자 챔피언십’은 올해 5월 28일에 열렸으며, 전국에서 ‘빵을 더 맛있게 만드는 조미료’ 50품목이 모였다. 최고 금상은 주식회사 노르테카르타(아키타현)의 ‘토롯토우마미 표고버섯 타프나드’가 수상했다.

‘딸기 버터’에 대해 심사위원들은 ‘딸기의 상큼함이 느껴지는 상큼함과 버터의 진한 맛이 잘 어울린다’, ‘라즈베리가 잘 어울린다. 산미와 단맛의 밸런스가 좋다!” “자극적이지 않고 아이들이 좋아할 만한 맛이다. 무첨가라 안심”, “고급스러우면서도 향수를 불러일으키는 부드러운 맛”이라는 평을 받고 있다.

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