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홈 » 약 300g의 고베규를 코스 요리로 맛볼 수 있는 신점 산노미야에 ‘고베 고기 요리’ 오픈

약 300g의 고베규를 코스 요리로 맛볼 수 있는 신점 산노미야에 ‘고베 고기 요리’ 오픈

2023년 5월 18일
in 고베 코로나, 코로나
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고베 산노미야에 5월 15일 ‘고베 고기 요리 스기타니'(고베시 츄오구)가 오픈했다. 완전 예약제.
三宮に『神戸肉料理すぎたに』がオープン 神戸市中央区 [画像]
고베에는 세계에 자랑할 만한 소고기가 있다는 것을 재인식시켜 주기를 바라는 마음으로 고베규의 매력을 다양한 조리법으로 전달하는 ‘고베 고기 요리 스기타니’는 예약제로 운영된다. 독자적인 코스에서는 약 300g의 고베규가 제공된다.
신종 코로나 바이러스 감염증의 5등급 전환과 2025년 고베공항의 국제선화 등 인바운드 수요 증가에 따라 개점을 결정했다고 한다.
프렌치, 이탈리안, 창작요리 등 다양한 장르의 요리로 경험을 쌓은 후 개업, 주방장을 맡고 있는 스기타니 소이치로 씨의 고베규를 사용한 메뉴를 즐길 수 있다.
三宮に『神戸肉料理すぎたに』がオープン 神戸市中央区 [画像]
커다란 한 장의 커다란 판이 인상적인 7인용 카운터석만 있는 프라이빗한 분위기의 가게에서 제공되는 코스는 총 10가지다. 인사 대신 첫 입에 고기를 먹으라고 서빙되는 ‘고베규 타타키’를 시작으로 총 7가지 메뉴로 고베규를 마음껏 맛볼 수 있다.
「神戸牛のしゃぶしゃぶ」 ‘고베규 샤브샤브’
특히 추천하는 ‘고베규 샤브샤브’는 얇게 썬 고베규에 가다랑어와 다시마 육수로 맛과 향을 입혀 수제 폰즈와 함께 깔끔하게 먹을 수 있는 일품이다.
写真左上から「神戸牛のたたき」、「神戸牛のユッケ」、「神戸牛と神戸ポークのメンチカツ」、「神戸牛のばらちらし」 사진 왼쪽 위부터 ‘고베규 타타키’, ‘고베규 육회’, ‘고베규와 고베포크 멘치카츠’, ‘고베규 바루치라시’.
그 밖에도 ‘고베규 육회’, ‘고베규 성게탕’, ‘고베규 바루치라시’ 등 고베규로 구성된 코스는 1,2000엔(세금 포함)으로 고가의 고베규를 맛보기에는 합리적인 가격이다.
소중한 기념일 등에는 물론이고, 현외의 손님 접대나 해외에서 온 손님과의 식사에도 추천할 만하다. 최대 7명까지 대절 이용도 가능하다.
三宮に『神戸肉料理すぎたに』がオープン 神戸市中央区 [画像]
담당자는 “고베에 사는 사람들에게 고베규의 매력을 전하고 싶다”고 말했다. 라고 말했다. 매월 15일부터 한 달 전까지 예약을 받고 있다. <기자 한마디>
고베에 새로운 고베규 가게가 탄생! 총 300g의 고베규를 맛볼 수 있다고 하니 놀랍다. 외지인을 대접하는 것은 물론, 조금 특별한 날의 디너에도 추천합니다♪

상세 정보

오픈일
2023년 5월 15일(월)
점포명
고베 고기 요리 스기타니
(고베시 츄오구 운이도리 3-4-8)
GoogleMaps로 찾기
영업시간
[5월・6월]18:00~일괄개장
※7월 이후는 SNS 등을 통해 확인하시기 바랍니다.
문의처
TEL 080-4027-0298
예약
이쪽
  • 고베 고기 요리 스기타니 공식 Instagram https://www.instagram.com/kobe.29sugitani/
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