고베・모토마치】인기 슈크림이 100엔! 실력파 파티쉐의

고베 모토마치의 인기 양과자점 ‘파티스리 AKITO’에서 기간 한정 특별 서비스가 화제다. 평소 380엔인 인기 슈크림이 초등학생 이하 어린이 한정으로 100엔인 ‘KIDS 밀크잼 슈크림’이 제공되고 있다.

이 서비스를 고안한 것은 오너 셰프 다나카 테츠토 씨의 아들 소우진 씨다. ‘아이가 혼자서 100엔짜리 동전을 들고 사러 오는 광경을 만들고 싶다’는 생각에서 시작했다.

밀크잼이 들어간 슈크림은 두툼한 반죽과 사르르 녹는 크림이 특징이다. 아이뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 맛으로 파티스리 AKITO의 대명사 같은 존재다.

이 노력에는 소진 씨가 나가노의 ‘과자 장인 Shimizu’에서 배운 ‘가족 단란을 상상할 수 있는 파티시에가 되라’는 가르침이 반영되어 있다. ‘어린이 식당’ 활동 경험도 있어 ‘케이크 가게이기에 할 수 있는 일’로 기획했다.

가게 안에서는 부모와 자녀가 꿈을 그려 실제로 케이크를 만드는 ‘꿈의 케이크’ 이벤트도 개최. 앞으로도 전통의 맛을 지키면서도 새로운 상품 개발에 힘쓰는 자세를 엿볼 수 있다.

当ページはAIで校正済みです。
校正内容やAI機能に関する問い合わせ

그대로 계속 읽고전 기사 표시