서산주조장 고덴-고덴- 1주년 기념 파티

175년의 전통이 빚어내는 특별한 하룻밤

175년의 역사를 자랑하는 니시야마 주조는 2024년 여름, 술과 발효, 예술의 복합시설 ‘鼓傳-koden-‘을 새롭게 오픈하고, 2025년 8월, 그 기념비적인 1주년을 맞이하여 특별한 페어링 디너를 개최합니다.

제철 재료와 사케의 조화

단바산 식재료를 주축으로 발효 기술을 구사한 요리와 고덴을 대표하는 사케의 경연을 즐길 수 있습니다. 대표적인 조합을 소개합니다:

• 단바 다이낫고 팥을 사용한 샐러드 × 순미 대음양 ‘노가미 유카 아오이’
• 고베규 그릴 × 다이긴조 ‘신라쿠(心楽)'(탱크 1병의 10%만 채취하는 희귀주)

오감으로 맛보는 고덴만의 궁극의 마리아주를 일생일대의 밤을 만끽해 보시기 바랍니다.

요리・음료 메뉴

• 고베 비프 발효 디너: 8,800엔부터
• 페어링 드링크(알코올 5종): 5,500엔

예약마감: 8월 6일(수)
※정원 25명 한정 이벤트