고베 미나토야마에 레스토랑 ‘먹는 식물원’ 오픈！NATURE

2025년 7월 26일, 고베시 효고구 유키고쇼초(雪御所町)의 복합시설 ‘NATURE STUDIO’에 신관 WEST가 준공. 레스토랑 ‘먹는 식물원’이 새롭게 오픈했다.

이 시설은 2015년 폐교된 미나토야마 초등학교 부지를 활용해 지속가능한 지역 커뮤니티 거점으로 2022년에 개관했다. 수족관, 수제맥주 양조장, 허브숍, 푸드홀과 더불어 보육시설과 취업지원시설이 함께 들어선다.

신관 WEST의 특징

NORTH동, EAST동에 이어 세 번째 동으로 주차장 공간에 건설. 녹음이 우거진 부지와 조화를 이루는 디자인이 특징입니다.

레스토랑 공간

오픈 키친을 중심으로 소파석과 테이블석 총 66석을 배치. 매장 내부는 식용 식물로 가득 채워져 식물원 같은 경관을 연출하고 있다.

상징적인 공간 구성

아치형 천장에 우뚝 솟은 시지움의 거목이 상징적인 존재다. 주변을 둘러싸고 있는 빵 뷔페에는 병설 베이커리 ‘미나토야마 베이커리’에서 갓 구운 빵이 진열되어 있다.

인기 메뉴

‘먹는 식물원 플레이트'(1,980엔)에는 일본산 소고기 로스트 비프와 제철 채소 그릴이 모듬되어 있다. 특제 음료 ‘엘더루즈 소다'(500엔)는 여름에 딱 맞는 청량감을 선사한다.

‘먹는 식물원 플레이트’ 빵 뷔페 포함 1,980엔, ‘엘더루즈 소다’ 500엔(모두 세금 포함)

체험형 콘텐츠

2층 키친에서는 ‘접하는 체험'(800엔)을 실시한다. 식물 채집부터 미니 표본 만들기, 허브차 시음까지 즐길 수 있다. 잼과 허브 오일 만들기 요리 체험도 별도로 제공한다.

새로운 시설의 볼거리

• 높이 4m, 길이 8m의 미끄럼틀 신설
• 아쿠아포닉스(물고기와 채소의 공생 시스템) 도입
• 순환형 재배로 바질 등 허브를 재배한다.

시설 정보

위치

먹는 식물원(고베시 효고구 유키고쇼초 2-15 NATURE STUDIO WEST)
Google 지도

개장일

2025년 7월 26일(토)

관련 정보

• 고베 미나토야마에 동네 빵집 탄생! NATURE STUDIO ‘미나토야마 베이커리’

자연과의 공생을 체험할 수 있는 새로운 시설에서는 음식뿐만 아니라 농업 체험과 교육 프로그램을 종합적으로 제공한다. 돌아가는 길에 병설 베이커리에서 갓 구운 빵을 기념품으로 구입하는 것을 추천한다.