가마솥에서 직접 만든 팥앙금과 미타 딸기의 신맛이 잘 어울리는 무첨가 수제 떡

전통 제법으로 만든 무첨가 떡으로 정평이 나 있는 ‘소난 상점'(미타시)에서 현지 재료를 사용한 ‘딸기 다이후쿠’를 판매하기 시작했다.

미타산 딸기, 토카치산 팥에 미타산 야마후쿠 떡쌀과 재료와 맛의 밸런스를 고집하여 모두 수작업으로 제조하는 계절 한정 상품이다. 사용된 딸기는 ‘장인의 딸기’로 유명한 ‘이나키 농장'(미타시)의 사치노카, 아스카 루비이다. 신맛과 단맛의 균형이 잘 잡힌 품종을 선택했다.

큰 가마솥에서 천천히 익히는 것이 맛의 비결이다.

엄선된 토카치산 팥을 매일 아침 가마솥에 넣어 끓여 만든 천연의 단맛이 매력적인 수제 팥앙금.

재료와 제법에 엄격한 기준이 있는 이세 신궁에 봉납한 실적이 있어 ‘이것이 진짜’라는 평가도 높은 이 가게의 떡. 다이후쿠의 반죽은 떡가루가 아닌 한 번 떡으로 만든 반죽을 다시 한 번 익혀서 쫄깃쫄깃한 반죽으로 완성하고 있다.

파스칼다(목요일 휴무) 등에서 구입할 수 있으며, 품절되는 대로 판매 종료된다. 담당자는 “저녁이 되면 없어지는 경우가 많으니 서둘러 방문하길 바란다”고 당부했다.

판매 기간은 5월 말경까지라고 한다.

자세한 정보

판매 장소: 오난 상점 본점
(미타시 오오하라 786-2)
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※제조만 가능. 판매 장소는 아래와 같다.
판매 장소・영업시간: 판매장소
【파스칼산다】
（미타시 가와제 677-1）
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・9:00～17:30（매진 시 종료）
・매장 휴무일은 목요일
【스마일 한신】
（이타미시 기타혼마치 3-50）
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【마치 마르쉐 미카게】
（고베시 히가시나다구 미카게군야 1 14-8）
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문의처: TEL 090-8165-9750(고난 상점)
주차장: 대형 주차장 있음(무료)※파스칼산이다.