설탕을 사용하지 않은 담백하고 부드러운 맛의 세츠혼잔 ‘아이스루니’와

이타주쿠와 가미자와에서 인기를 끌며 4월에 6번째로 출점한 ‘아이스른입니다 세츠혼잔점'(고베시 히가시나다구). 수제 소프트크림과 국산 과일을 사용한 파르페 메뉴가 자랑인 이 가게에서 기간 한정으로 ‘호쾌(豪快)! 통째로 백도’가 등장했다고 해서 취재에 다녀왔다.

취재 당일은 16시 오픈 직후부터 인근 회사에 근무하는 샐러리맨이나 근처 현장에서 일하는 공사 관련 남성 손님, 아이를 데리고 온 엄마 등 많은 사람들이 더위를 식히기 위해 찾아왔는데, 2호선을 따라 이용하기 좋은 위치에 있어 남녀노소 불문하고 다양한 사람들이 이용하고 있다는 인상을 받았다. 이용하고 있는 인상입니다.

벽면에는 카운터석, 창가에는 테이블석이 배치된 매장 내부는 중앙에 비교적 넓은 공간이 있어, 방문한 손님이 매장 안에서 기다리기 편한 레이아웃이다. 더위를 피해 가게 안에서 기다릴 수 있는 것은 정말 고마운 일이다! 반려동물 동반도 가능하다.

메뉴는 파르페를 중심으로 기본 상품과 기간 한정 상품을 합해 26종류의 파르페와 식사 및 디저트 계열을 합해 23종류의 크레페 등 그 종류가 매우 다양하다.

주문이 조금 안정될 즈음에 ‘호쾌! 통째로 백도’ 파르페를 만들어 주셨다. 일본산 백도는 지금이 제철이다. 수분을 충분히 함유한 완숙 상태의 것을 구입하고 있다고 한다.

먼저 열매가 상하지 않도록 주의하면서 가위를 이용해 속을 빠르게 파내어 씨앗을 제거한다. 잘 익고 부드러운 백도이기 때문에 힘 조절이 어렵다고 한다. 껍질을 벗기면 싱싱한 열매가 쉽게 툭툭 떨어지는 것은 잘 익었다는 증거다.

콘플레이크와 자른 백도를 넣으면 수제 소프트아이스크림을 넣는다. 이것은 이타주쿠 본점을 오픈할 때 독자적으로 개발한 무설탕 소프트크림으로, 전 점포 공통의 레시피에 따라 매장에서 유제품을 배합하고 있다.

‘호쾌! 통째로 먹는 백도」980엔(세금 포함)

만마루의 백도는 컵에 쏙 들어가는 적당한 크기다. 코롱과 함께 귀여운 외형도 매력적이다!

반으로 자르면 안에는 생크림이 가득 들어 있다.

숟가락으로 자를 수 있을 정도로 부드러운 과일에는 수분이 듬뿍 들어 있어 달콤한 생크림과 좋은 조화를 이룬다.

그리고 놀라운 것은 부드러운 크림의 맛이다! 입안에서 사르르 녹아내려 뒷맛이 담백하다. 설탕을 사용하지 않았기 때문에 먹은 후에도 목이 마르지 않는 기분 좋은 여운이 남는다. 수분이 많은 완숙 복숭아와의 콜라보레이션은 여름에 딱 맞는 맛이다.

백도 메뉴는 8월 중순까지 제공될 예정이다. 기간 한정 메뉴는 이 밖에도 5가지가 있으며, 과일의 제철에 따라 계속 바뀌게 된다.

24시까지 영업하므로 저녁 식사나 술을 마신 후의 디저트로도 좋다! 또한, 작은 사이즈의 저렴한 가격의 어린이 메뉴(초등학교 6학년 이하 대상)도 9종류가 있으니 학교에서 돌아온 아이들과 함께 들러보는 것도 추천하며, 7월 중으로 스무디 메뉴도 출시할 예정이다.