1식 200엔의 아침밥, 고베국제대학교에서 푸드 로스 절감에 힘쓰다!

고베국제대학(고베시 히가시나다구)에서 1식 200엔으로 아침식사를 제공하는 ‘스카이코트 de 아침밥’이 4월 19일부터 시작되었으며, 7월 26일까지 월, 수, 금요일 아침 8시부터 30식 한정으로 제공된다. 이에 앞서 4월 17일에 열린 개최 기념 행사에 다녀왔다.

전단지를 통해 개최 소식을 접한 학생들과 인근 주민들이 개점을 기다리고 있다.

롯코 아일랜드의 마린파크에 있는 고베국제대학의 식당 ‘스카이코트’는 바다를 바라볼 수 있는 개방감 넘치는 위치에 있으며, 1층과 2층으로 나뉘어져 있어 넓은 공간이 펼쳐져 있다. 평상시에는 지역 주민의 휴식처로 일반인들도 이용할 수 있다.

고베국제대학 학생회 회원들도 행사 대응에 동참해 아침부터 교외와 입구에서 전단지 배포와 안내를 도왔다.

이날의 메뉴는 ‘고기 우동’. 트레이를 들고 차례대로 줄을 서면 “어서 드세요~”라며 웃는 얼굴로 친절하게 제공된다.

따뜻한 우동 위에 매콤달콤한 소고기 얇게 썬 고기와 당근, 실곤약, 두부 등이 얹혀져 있어 아침 식사로 먹기 편하고 든든한 메뉴다.

1인분 200엔이라는 저렴한 가격을 실현할 수 있는 것은 사용되는 식재료의 대부분이 ‘푸드뱅크 고베’에서 제공되기 때문이다. 푸드 로스 방지를 위해 유통기한이 가까운 식재료를 활용하고 있다. 고기 우동에는 냉동 소고기 덮밥의 재료가 사용되었다.

이 대학에서는 지금까지도 봄방학을 이용해 지역 어린이들을 위한 공작 등의 워크숍 이벤트 ‘어린이 꿈 식당 워크숍’을 개최해 왔으며, 그 때에도 마찬가지로 ‘푸드뱅크 고베’의 식재료를 활용한 무료 점심을 제공했다. 올 여름에도 같은 행사를 개최할 예정이다.

이날 식사를 하러 온 학생은 “전단지를 보고 알게 되었습니다. 가끔 이용하고 싶다”고 말했다. 또한 롯코 아일랜드 내 워킹 스탬프랠리 코스로 되어 있어 ‘오늘은 산책 겸 들렀다’는 인근 주민도 있었다. “아침에 아이를 유치원에 보내고 돌아오는 길에 먹으러 왔다”는 엄마도 있는 등, 다양한 니즈가 있는 것 같다!

바다가 보이는 창가 자리

큰 창문을 통해 바다도 보이고, 청명한 날씨와 함께 왠지 모르게 기분 좋은 여유로운 시간이 흐르고 있다.

메뉴는 앞으로는 아침 식사에 딱 맞는, 조금 가볍고 활력을 불어넣어 줄 수 있는 메뉴로 바꾸어 나갈 예정이라고 한다.

대학 담당자는 “아침을 먹지 않는 학생이나 아침 운동을 마친 운동부 부원들도 있습니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 데도 도움이 되고, 학생들과 인근 주민들에게도 도움이 된다면 기쁘다”고 말했다.

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