西山酒造場 鼓傳-koden- 一周年記念パーティー

175年の伝統が紡ぐ特別な一夜

丹波の地で175年の歴史を刻む西山酒造場は、2024年夏に酒・発酵・芸術の複合施設「鼓傳-koden-」を新たにオープンしました。2025年8月、その記念すべき一周年を祝い、特別なペアリングディナーを開催いたします。

旬の素材と日本酒の調和

丹波産食材を主軸に、発酵技術を駆使した料理と小鼓を代表する日本酒の競演をお楽しみください。代表的な組み合わせをご紹介します：

• 丹波大納言小豆を使用したサラダ × 純米大吟醸「路上有花 葵」
• 神戸牛グリル × 大吟醸「心楽」（タンク1本のわずか一割から採取する希少酒）

五感で味わう鼓傳ならではの究極のマリアージュを、一期一会の夜でご堪能ください。

料理・ドリンクメニュー

• 神戸ビーフの発酵ディナー：8,800円～
• ペアリングドリンク（アルコール5種）：5,500円

※ご予約締切：8月6日（水）
※定員25名の限定イベント