鮮度抜群！希少な高級ブランドしらすを使用淡路屋神戸市漁協と

神戸市東灘区に本社を置くお弁当の「淡路屋」の限定店舗において、8月31日から9月18日の間の木曜から月曜日の間、期間限定商品「神戸夜明けのしらす丼」が販売されます。

しらすの漁獲量が日本一を誇る兵庫県。それについてあまり知られていないという理由から、同漁協の若手漁師達が「もっと神戸産しらすの価値を高めよう！」と決意、淡路屋と神戸市漁協が共同で開発し、今回の発売に至ったそう。

神戸の漁師にのみ特別に許された「夜明け」前のしらす漁で水揚げされるという神戸産の高級ブランドしらす「神戸夜明けのしらす」は、朝ごはんを食べる前に水揚げされるため、身の透明度が高く、茹でても白いという特徴を持つ希少なしらすなのだとか。獲れたてのしらすは水揚げ後すぐに、同漁協が持つ漁港そばの加工場にそのまま送られるため、鮮度も抜群。

「神戸夜明けのしらす丼」はご飯の上に同しらすを敷き詰め、胡麻や海苔、野菜の煮物などを添えた逸品。鮮度を保つために、県内9店舗のみ限定で販売されます。また、販売する曜日も、木曜から月曜日の間（火曜・水曜は販売なし）のみとなっています。

＜記者のひとこと＞
希少な「神戸夜明けのしらす」を使用したお弁当、とっても気になる～！限定販売なので、お土産としても話題になりそう。筆者は昨月オープンした「淡路屋三宮センター街店」で購入してみます♪

詳細情報

販売期間: 2023年8月31日（木）～9月18日（月・祝）
商品: 「神戸夜明けのしらす丼」950円（税込）
販売: 淡路屋各店（新神戸店、神戸駅店、西明石店、垂水駅店、三宮センター街店、芦屋大丸店、西宮阪
急店、宝塚阪急店、川西阪急店）
※魚崎本社やその他売店、オンラインショップでの取扱はございません
※上記各店でのおとりおき予約は承ります