位于神户Nada-Gogo的清酒酿造厂Hakutsuru Sake Brewery(神户市东田区Sumiyoshiminamimachi 4)于5月25日宣布,其三个酿酒厂在2022年全国新酒大赛中全部获得金牌。
该比赛的目的是调查和研究2022年全国酿造年度生产的清酒,明确生产技术和清酒质量的现状和趋势,提高清酒的质量和生产技术,并提高公众对清酒的认识。
全国清酒竞赛自1911年以来一直在进行,由国家清酒研究所和日本清酒酿造商中央协会共同组织。
4月19日至21日举行了初审,5月10日和11日举行了终审。818个清酒作品中的394个因表现出色而获奖,其中218个获奖清酒因表现特别出色而被授予金奖。来自兵库县的19个清酒品牌被授予金奖。
其中,白鹤酒厂的三个酒厂–本田第二酒厂、本田第三厂和朝日酒厂都获得了金奖,实现了连续三年所有酒厂都获得该奖项。获得金奖的清酒计划在秋季发行。
生产部副总经理Hitoshi Mizutani说:”在全国新酒比赛中,每年都能获得金奖被认为是非常困难的,作为一个清酒比赛,它有着悠久的历史和权威性,但我们非常高兴所有三个酿酒厂连续第三年获得金奖。我们将继续努力提高我们的酿造技术,并生产出能给我们的客户带来笑容的清酒。
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