神户酒窖安福松代商店将神户牛肉与滩酒搭配在一起

　11 月 29 日 “好肉日 “当天，神户滩市的酒厂安福松代商店（神户市东区御影冢町 1）将在日本酒爱好者的聚集地滩 Gogo 清酒商店（御影本町 3 号）举办 “美食酿造 “配对活动–神户牛肉与滩清酒。

安福松代商店的清酒

　安福松代酒厂成立于 1751 年，使用兵库县的酒米和名酒酿造水 “miyamizu “手工酿造少量清酒。其代表品牌是大国正宗。Nada Gogo Shokusho 是一家可以品尝到 Nada Gogo 全部 26 家酿酒厂的清酒和以 “季节、地域、兼容性和发酵 “为主题的美食的餐厅，于去年 4 月在拥有 500 年历史的 Kenryo Sake 酿酒厂的酒窖内开业。

　活动当天，还推出了迷你搭配套餐，即使用当天从神户东部中央批发市场购买的当地食材，搭配一种清酒和一种菜肴。作为 “特别菜肴”，还将供应神户老字号肉店大井肉店（中央区元町通 7 号）的神户牛肉。

　此外，还将举办小型研讨会，由酒厂老板讲解清酒知识、Nada Gogo 的创作背景、清酒的搭配和摆放技巧，以及根据温度变化清酒味道的清酒 “甘助 “体验。

　公关负责人长谷川京树说：”在课程中，客人们可以品尝到以搭配食物为重点的安福松代商店的’大黑正宗’，以及和牛专用酒’牛肉和铁板’等搭配酒。他说：”我们希望大家能聆听 Nada 清酒诞生地的风土故事，切实感受到搭配的美味。

　午餐时间为 12:30 至 14:00，晚间时间为 18:30 至 20:00。为纪念 “niku”（肉）一词，每节课最多可容纳 29 人。参加费为 6,500 日元。门票可在日本酒酿造厂 Matashiro XI 的网上商店购买。