神户面包店科隆赢得首个年度神户SDG鼓励奖

　老牌的神户面包店科隆（总部：神户市东田区三鹰中町1号）于3月27日宣布，在2022年神户SDG奖评选中获得神户SDG鼓励奖。

神户SDGs表彰奖仪式

　神户SDGs奖由神户市设立，是一项奖励制度，通过实现可持续发展目标（以下简称 “SDGs”），向为实现SDGs做出贡献的组织或个人颁发神户SDGs大奖、神户SDGs优秀奖和神户SDGs鼓励奖。今年是该制度的第一年，有一个组织被选为特等奖，三个组织被选为杰出服务奖，两个组织被选为鼓励奖。

　科隆公司于1946年在Mikage成立，在神户地区直接管理商店。据说Chocoppe、Mikage瓜子面包和牛角面包圈很受欢迎。

　第三代总裁Goh Tsuboi说：”我们的目标是创建一个高度可持续的面包店，让参与烘焙过程的人都能获得快乐，在改善运营的基础上与当地社区保持密切联系。近年来，该公司一直致力于通过其业务解决社会问题，以实现可持续发展目标的目标，实现可持续发展的社会。2021年9月，该公司开设了其第一家可持续发展的面包店Hibi Cologne，旨在 “在享受购物的同时为世界创造一个良性循环”，并且还推出了食物浪费同年12月，该店推出了Tsunagupan，这是一个新的面包销售系统，具有减少食物浪费的经济循环。

　Tsunagupan的诞生是出于这样的愿望：创建一个简单的系统，通过销售废弃的面包来解决一连串的环境和社会问题，顾客可以购买未售出的面包，从而减少食物损失，同时帮助社会弱势群体。这就是获奖的原因。

　这一举措将面包的浪费量从11%减少到2%。自该行动开始以来，在截至去年12月30日的一年中，共售出7,894袋。

　Tsuboi女士出席了3月24日在神户市政厅举行的颁奖仪式，她说：”我对’Tsunagupan’获得鼓励奖感到非常荣幸。这证明我们不仅通过面包店业务销售面包，而且我们在解决各种社会和环境问题方面的努力也得到了认可，我们所有人都很高兴。在获奖的鼓舞下，我们将继续设定更高的目标，在未来努力工作。