白鹤修造酒厂开始酿造 "正宗梅子酒" 神户东田区

白鹤修造酒厂开始酿造 “正宗梅子酒” 神户东田区

Hakutsuru Shuzo K.K.（神户市东田区）于5月25日开始使用该酒厂的特产–纪州李子酿造正宗李子酒（*）。

成品梅酒将在全国的超市、零售商和酒类商店销售，也可以从白鹤的官方网店购买。
*正宗的梅酒是由日本西部清酒酿造协会（东京）制定的自愿标准，只使用梅子、糖和酒精酿造。如果使用了酸化剂、着色剂或调味剂，则不能标示为正宗梅酒。
梅酒的酿造过程
该公司在其总部位于东田区的Nigo-gura工厂以传统方式酿造梅酒已有45年之久，今年，它从5月25日开始酿造Gojiroume（一种罕见的品种，也被称为 “蓝钻”），并从6月开始在10天内酿造Nanko-ume（一种芳香的、完全成熟的梅子）。据说，从6月开始，酿造过程需要10天左右。
经过两到三个月的浸泡，今年准备的梅酒将成熟约6个月，并从明年春天起以系列产品的形式发货。
(从左上角顺时针方向）白鹤梅酒元帅，541-2485日元；白鹤梅酒，536-1418日元；白鹤Sukkiri梅酒，362日元；白鹤梅酒元帅，3年储存，2160日元（每个不含税）。
Hakutsuru Shuzo出售的正宗梅酒共有四种。所有这些都是由100%纪州种植的李子制成的，据说具有李子原有的醇厚香味和丰富的口感。＜
当我听到开始准备梅子酒的消息时，我觉得夏天已经开始了。梅酒（Umeshu）口感清爽，易于饮用，所以我个人认为它是20岁的人首次饮酒时的首选饮料之一（笑）。我希望今年刚满20岁的人也能享受到梅酒的美味♪