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神户酒窖安福松代商店将神户牛肉与滩酒搭配在一起

2023年11月25日
在 东滩
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 11 月 29 日 “好肉日 “当天,神户滩市的酒厂安福松代商店(神户市东区御影冢町 1)将在日本酒爱好者的聚集地滩 Gogo 清酒商店(御影本町 3 号)举办 “美食酿造 “配对活动–神户牛肉与滩清酒。

安福松代商店的清酒

 安福松代酒厂成立于 1751 年,使用兵库县的酒米和名酒酿造水 “miyamizu “手工酿造少量清酒。其代表品牌是大国正宗。Nada Gogo Shokusho 是一家可以品尝到 Nada Gogo 全部 26 家酿酒厂的清酒和以 “季节、地域、兼容性和发酵 “为主题的美食的餐厅,于去年 4 月在拥有 500 年历史的 Kenryo Sake 酿酒厂的酒窖内开业。

 活动当天,还推出了迷你搭配套餐,即使用当天从神户东部中央批发市场购买的当地食材,搭配一种清酒和一种菜肴。作为 “特别菜肴”,还将供应神户老字号肉店大井肉店(中央区元町通 7 号)的神户牛肉。

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 此外,还将举办小型研讨会,由酒厂老板讲解清酒知识、Nada Gogo 的创作背景、清酒的搭配和摆放技巧,以及根据温度变化清酒味道的清酒 “甘助 “体验。

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 公关负责人长谷川京树说:”在课程中,客人们可以品尝到以搭配食物为重点的安福松代商店的’大黑正宗’,以及和牛专用酒’牛肉和铁板’等搭配酒。他说:”我们希望大家能聆听 Nada 清酒诞生地的风土故事,切实感受到搭配的美味。

 午餐时间为 12:30 至 14:00,晚间时间为 18:30 至 20:00。为纪念 “niku”(肉)一词,每节课最多可容纳 29 人。参加费为 6,500 日元。门票可在日本酒酿造厂 Matashiro XI 的网上商店购买。

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