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主页 » 我访问了神户的意大利酒吧 “Chocotto”。

我访问了神户的意大利酒吧 “Chocotto”。

2024年4月6日
在 东滩
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我们来到了 9 月份在 JR 住吉站南出口环形路旁开业的意大利小酒馆 “Chocotto”。
イタリアン酒場『Chocotto(ちょこっと)』に行ってきました 神戸市東灘区 [画像]
入口处的招牌显示了午餐菜单,包括汉堡牛排午餐和意大利面午餐。
イタリアン酒場『Chocotto(ちょこっと)』に行ってきました 神戸市東灘区 [画像]
柜台前有八个座位,后面有一张四人桌和一张两人桌,营造出一种舒适惬意的氛围。

当我向经理推荐时,他说:”现在是鹿出没的季节,让我们试试吧!当时狩猎禁令刚刚解除,鹿肉在采访前一天刚刚运到,因此他们决定将其添加到菜单中。
イタリアン酒場『Chocotto(ちょこっと)』に行ってきました 神戸市東灘区 [画像]
手写的 “今日推荐 “菜单上的菜品非常吸引人。

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当我问到与众不同的雪利酒腌长鳍鳕鱼时,他们请我品尝。菜单的灵感来自金泽的 “醉蟹”。醉蟹是金泽的特产,用酱油、当地清酒和生姜制成的蘸酱腌制生蟹。

绵软而略带奇特的味道会在您的口中弥漫开来。这道菜非常出色,让我忍不住想边喝清酒边一口一口地咬下去。

餐厅经理在餐厅开业前曾在一家餐馆工作,他在 Corona 之前曾在日本各地吃过。我觉得他的经验和他带来的味道都浓缩在了 “今日推荐 “中。
「鹿のもも肉のロースト」1,580円(税込) 烤鹿腿,1,580 日元(含税)
烤鹿大腿 “完成了。粉红色的鹿肉纤维细腻,配以小红薯和红薯酱点缀,再用塞瓦奇科酒装饰。

我们提前品尝了 “今日特选 “菜单上的这道新菜。

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将刀插入肉中,可以感觉到肉的纤维均匀而结实。将其送入口中,口感柔软,但也有适度的嚼劲,咀嚼时还能闻到鹿肉的香味。这丝毫不是一种气味,而是鹿肉特有的香味,最后从鼻腔中散发出来,与煮鹿肉的酱汁相得益彰。

鹿肉酱汁是用鹿肉炖煮而成的,与鹿肉相得益彰。在煎锅中烹煮鹿肉,然后在烤箱中加热,这个过程要反复进行,同时要密切关注,并微妙地调节火候。

红薯酱具有细腻的黄油和甜味,与肉类搭配在一起,堪称甜辣绝配!cervaccico 为这道菜增添了芝麻般的清爽风味,与肉类搭配在一起,是一道清淡爽口的菜肴,可以有多种不同的享用方式。
豊富なワインリスト シャンパンやスパークリングワインも揃う 丰富的酒单,包括香槟和气泡酒
难怪自 9 月份开业以来,许多常客都慕名而来。经理说:”食材一生只有一次。我们要珍惜那些因为喜欢这里的味道而慕名而来的顾客”。

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信息

餐厅位置
意大利酒吧 Chocotto
(神户市东田区住吉宫町 4-4-1 KiLaLa 住吉 1 层)
在 GoogleMap 上查找
营业时间
午餐 11:30-14:00
晚餐 17:30-23:00

周二休息,周一不定期。

电话:078-200-5675
078-200-5675
  • 意大利酒吧 Chocottohttps://tabelog.com/hyogo/A2801/A280106/28064561/
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