睡前准备即可！在家也能轻松腌制酒糟！

4 月 11 日，专营滩名酒白鹤酒酒糟的米谷商店（神户市滩区）将推出 “发酵力量酒糟地板 MINI”。这款酒在神户市东稻田区的白鹤清酒酿造博物馆和白鹤 Mikage MUSE 以及 Co-op Kobe（部分店铺）有售。

Fermentation Power Sake Kasu Floor MINI，500 克，518 日元（含税）。

该公司的 “Sakekasu 传统项目 “旨在将日本的传统发酵食品文化传承给后代，该产品是该项目中的第四款产品，可让您在家中轻松制作酒糟腌菜。

酒糟给人的印象是 “酒糟汤”（kasu-jiru）和 “甜清酒”（amazake）等冬季食品，但其健康和美容功效却广为人知。

用清酒腌制的猪里脊肉

酒糟用于制作 “kasuzuke”（用酒糟腌制的咸菜），与 “narazuke “一样，这种咸菜主要是用蔬菜制作的。此外，由于需要数周时间才能使清酒腌制得美味可口，因此人们往往对它避而远之。

用酒糟腌制的鰤鱼

然而，新产品只需将猪里脊肉、鱼片等与盐和米林一起放入装有酒糟的拉链自立袋中，一天就能做好。口味稳定而美味。

用酒糟腌制的豆腐

餐厅的官方 Instagram 页面还介绍了推荐的简易食谱。您可以在家轻松制作酒糟腌菜。

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米谷社长的女儿去参加烧烤活动时，她送给女儿一个塑料容器，里面装着 “用酒糟腌制的猪里脊肉”，朋友们都非常喜欢。她深信酒粕会受到年轻大学生的欢迎！于是，该产品开始商业化。作者希望用酒粕腌制各种猪里脊肉，使其味道与著名的 Uokyu 餐厅一样。

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信息

开始销售

2024 年 4 月 11 日星期四-。

销售地点

● 白鹤清酒酿造博物馆
(4-5-5 Sumiyoshiminamicho, Higashinada-ku, Kobe)
在 GoogleMaps 上 查找
电话 078-822-8907
● 白鹤 Mikage MUSE
(3-2-1 Mikage-nakamachi, Higashinada-ku, Kobe)
在 GoogleMaps 上查找
电话 078-891-8901
●消费者合作社联盟神户合作社
*部分商店将从 4 月 15 日开始经营。
*详情请咨询神户合作社商店。

咨询

米谷商店
电话 078-778-7138

• 米谷商店官方网站https://sakekasu.main.jp/index.html
• 米谷商店官方Instagramhttps://www.instagram.com/daigoya1916/