我参观了 7 月 2 日开业的 "川上咖啡"！神户市东田区

我参观了 7 月 2 日开业的 “川上咖啡”！神户市东田区

我参观了 7 月开业的 “Kawakami Coffee”，它位于阪神御影站以北，步行 2 分钟即可到达。这里烘焙和销售咖啡豆。店内还有饮料菜单，您可以坐在店内的长椅上喝咖啡。

一打开店门，就能闻到浓郁的咖啡香味。店主是在西宫的 Yuge Roasting Station 获得经验后决定自己开店的。该店的目标是 “通过咖啡创造幸福的循环”。

店内装饰以简约为理念，木质的柔和与店门口大型烘焙机的力量相得益彰。

出售的咖啡豆在柜台前一字排开，供人品尝。采访时，店里陈列着六种咖啡，但数量和品牌会因季节不同而有所变化。

日本制造的全热风烘焙机通过触摸屏操作。据说它可以自动烘焙咖啡豆，直到熟透为止。当然，每天还会根据温度和湿度对烘焙进行微调。

在烘焙过程中，我们被允许近距离观察。烘焙结束后，咖啡豆会自动排出并冷却。

每种咖啡豆上都写有其特点，逐一阅读和品尝非常有趣！我总是选择酸度较低的咖啡，但通过依次品尝具有相同酸度特征的咖啡，我可以了解它们之间的差异。我甚至找到了自己喜欢的咖啡。好在我可以先试后买，这样就不会出错了。
日常咖啡 M 号，400 日元（含税）
我喝的是日常咖啡。口感清爽，回味无穷。这是 M 号，但 L 号的价格几乎是它的两倍，所以很划算。

店还没开门，顾客就陆续到了。店主礼貌地回答顾客的问题和咨询。他非常友好和乐于助人，我还请他教我如何煮出一杯好咖啡。他说……咖啡应该用 92 或 3 摄氏度的开水冲泡，而不是 100 摄氏度的沸水。这样可以防止咖啡产生过多的苦味。
礼品 “3,100 日元起（含税）
还有礼品可供选择。冰咖啡和自选咖啡豆的套装看起来很可爱，是送给咖啡爱好者的好礼物。也可单独购买冰咖啡供家庭使用。

据说用咖啡豆储存咖啡比用咖啡粉储存更好，因为咖啡豆的香气和风味不易流失。我想借此机会享受一下现磨咖啡豆的芳香。