神户市：因鸡肉刺伤引起的食物中毒事件

新闻稿（2025 年 3 月 9 日）
卫生局食品卫生科

摘要

2025 年 3 月 5 日星期三，一位市民报告说：”2 月 28 日星期五，16 名同事到中央区的一家餐馆就 餐，其中约一半人出现腹泻等症状。市公共卫生中心东部卫生监督办公室接到报告称，”2 月 28 日星期五，我公司的 16 名同事前往中央区的一家餐馆就餐。

调查结果显示，2 月 28 日（星期五）到 Chicken Master Ginpachi 就餐的 16 人中，有 10 人从 3 月 1 日（星期六）开始出现腹泻、腹痛、发烧、头痛等症状。

神户市保健所所长认为，食物中毒是由该设施提供的饭菜引起的，因为所有患者没有其他共同的饭菜，在四名患者的粪便样本中检测到弯曲杆菌，症状与弯曲杆菌食物中毒相似，而且一名检查患者的医生报告了食物中毒。神户市公共卫生中心主任得出结论，食物中毒是由该机构提供的食物引起的，并命令该机构暂停营业（从 3 月 9 日（星期日）至 11 日（星期二），为期三天）。

所有患者均恢复良好。

致病场所

营业类型 餐饮业

经营者名称：

Torisho

Ginpachi 代表董事：Hiroshi Osaka

营业地址：神户市中央区古民渡通 1 丁目 1-2-25 1F

事业内容

2 月 28 日星期五在致病场所提供的包括鸡肉生鱼片在内的餐食。

病原体

弯曲杆菌

食用日期

2 月 28 日星期五

发病日期

3 月 1 日星期六上午 8:00（第一个病人）

主要症状

腹泻、腹痛、发烧、头痛等

患者

10 名（男性 1 名：20 多岁，女性 9 名：20 多岁至 50 多岁）

按住址划分：市内 6 名（东新田 1 名、名田 1 名、中央区 2 名、须磨 1 名、西区 1 名

） 市外 4 名（兵库县 3 名、大阪市 1 名）

正餐内容

各种鸡肉刺身（鸡腿鞑靼、鸡骨刺身、鸡胸肉刺身、鸡胸肉刺身、鸡胸肉刺身、鸡胸肉刺身）、加古烧（芝麻烧、原味烧）、三种磐菜