三宫的意大利餐厅Olive Toscana，以 “你喜欢的美食 “重新开业。

　意大利餐厅Olive Toscana（神户市中央区下山手大街2号；电话 078-945-7105）在三宫东亚路东侧的一条小巷里开业，至今已有一个月时间。

三种酱汁的油类火锅

　去年，该餐厅的运营商E&R（Mikkodori 3）关闭了两家餐厅：2014年（平成26年）开业的创意奶酪美食餐厅’Cheesuya Restaurant & Dog Cafe’，以及2021年开业的奶酪美食餐厅’Cheese no Kami’。总裁冈本春树说：’由于新的冠状病毒，我们被迫关闭餐厅。我曾想过像现在这样退出餐饮业，但我决定用我喜爱的美食给它最后一次机会”，他解释了新餐厅的开设情况。

　该餐厅的面积为15坪。餐厅的柜台可容纳4人，餐桌可容纳22人，还可以租用25人以上的私人聚会。内部设计类似于 “平静的中世纪欧洲度假胜地”，有砖墙和温暖的木制家具。冈本先生谈到餐厅的名字时说：”我以意大利托斯卡纳美食命名，其特点是简单的烹饪方法和口味，充分利用原料的质量，并在任何时候使用超过10种不同的橄榄油。

　午餐套餐（1,800日元起）包括可选择三种或五种不同类型的小吃，可选择鸡肉、猪肉或牛肉的主肉菜，以及可选择三种类型的面食，外加一杯免费饮料。

　晚餐方面，烤牛舌肉片（980日元），上菜时就在你面前摆放着新鲜的奶酪，费伦泽式鱿鱼烩面（1,580日元），带桶的Ribollita（780日元），三种橄榄油的比较，（980日元），油火锅33种酱”（2,200日元）等。

　冈本说：”在两家已关闭的餐厅中很受欢迎的奶酪奶油面（1,280日元）、Quattro Formaggi比萨（1,480日元）和奶酪蛋糕（680日元），在收到许多顾客要求将其带回的请求后，已被添加到菜单中。

　饮料菜单包括Heartland生啤酒、各种鸡尾酒（600日元起）和葡萄酒（700日元起）。

　冈本先生说：”我想让很多人尝试托斯卡纳美食，它充分利用了橄榄油，据说对健康有很大好处。我们的目标是提供周到的客户服务，并争取成为人们一再光顾的餐厅”。

　营业时间为17:00至24:00。午餐（上午11点至下午3点）只在周六、周日和公共假期提供。