Mercado matinal en la fábrica de sake Hamafukutsuru Ginjo Kobo «Kura», donde se sirve sake.

El 22 de enero se celebrará un mercado matinal, Kura Marche, en Hamafukutsuru Ginjo Kobo, una fábrica de sake de Higashinada-ku, Kobe. Entrada gratuita.

Se trata de un acto periódico en el que productores y vendedores locales se reúnen para ofrecer «sabores de temporada» y que está previsto celebrar regularmente el tercer domingo de cada mes. El primer día del Año Nuevo se celebra una «ceremonia de oración por la seguridad en la elaboración del sake» para rezar por la seguridad durante el periodo de elaboración, y el sake nuevo rezado se sirve a los visitantes como sake sagrado (el acto finaliza cuando se agota).
Hamafukutsuru se encuentra en el municipio de Uosaki, una zona central de elaboración de sake conocida como Kaminada en Nada Gogo, que ostenta el mayor volumen de producción de Japón entre todas las zonas de elaboración de sake del país. Se dice que ha sido reconstruida como una moderna «fábrica de sake ambulante», aprovechando la recuperación del Gran Terremoto de Hanshin-Awaji para empezar de nuevo como taller de elaboración de sake ginjo de alta calidad.
En el lugar se pondrán a la venta bolsas especiales con un pensamiento sobre la recuperación tras el terremoto, así como takikomi-gohan (arroz cocido) de la arrocería Mikage Izuyoe, que vende arroz cuidadosamente seleccionado por un «maestro arrocero», y tempura matinal de marisco frito, tempura de kujo negi y calamares de Kanetetsu Delicatessen Foods. Yaki-sai, y tofu hecho a mano de Tofu-ya Yoichi.
La empresa informa a los visitantes: «Por favor, vengan a degustar el primero de una popular serie de nuevos sakes por primera vez en el nuevo año, ‘Shigome Ichi-No.’ Daiginjo». <Palabras del reportero>
Será una recompensa para usted relajarse y degustar delicioso sake y comida gourmet al aire fresco de la mañana…

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Fecha del acontecimiento

Domingo 22 de enero de 2023 *Programado para el tercer domingo de cada mes

Ubicación.

Hamafukutsuru Ginjo Kobo
(4-4-6 Uozaki Minami-cho, Higashinada-ku, Kobe)
Encuéntrelo en GoogleMap

Horario.

10:00-12:00

Admisión

Gratis

Consultas.

Hamafukutsuru Ginjo Kobo
TEL 078-411-8339

• Sitio web de Hamafukutsuru https://www.hamafukutsuru.co.jp/information/news_all.php#link_43