¿La primera combinación de Kansai? Comida crujiente en el ‘PLUS ONE’ de Settsu Motoyama.

¡Acaba de abrir el 13 de junio! La crepería PLUS ONE de Higashinada Ward, Kobe, presume de la textura «crujiente» de sus crepes, que se hornean cuidadosamente uno a uno. En esta ocasión, hemos probado los originales crepes de la tienda, una combinación poco común en la región de Kansai.

El local se encuentra a tres minutos a pie de las estaciones JR Settsu-Honyama y Hankyu Okamoto. La puerta roja es un punto de referencia, y los crepes se pueden llevar o comer en la tienda.

Los crepes que sirven en la tienda se caracterizan por la «textura crujiente de la masa». Las crepes están pensadas para comerlas con una gran variedad de ingredientes, ¿no? Tengo mucha curiosidad por saber cómo consiguen esa textura.

Nos enseñaron cómo se hornea la masa, como ellos dicen: «Somos muy exigentes a la hora de elaborar nuestros crepes para que puedas disfrutar de ellos aunque sólo te comas la masa».

Tras cuatro minutos de cocción, la masa se coloca delante de un ventilador. El aire expulsa la humedad de la masa, lo que le da una textura crujiente. Debido a este proceso, tarda unos cinco minutos en estar listo.

Chocolate Dubai, 1.600 yenes (impuestos incluidos).

Las crepes de la tienda van desde delicatessen a dulces golosinas, pero la crepe que comimos esta vez fue la Dubai Chocolate, que está disponible en cantidades limitadas. Se dice que el Dubai Choco es una combinación poco común incluso en la región de Kansai, y la unión del Dubai Choco y la textura crujiente de la masa es curiosa.â

En primer lugar, me sorprendió el volumen. El chocolate de Dubai sobre una generosa cantidad de nata causa un impacto extraordinario. La masa está rellena de crema de kadaif y pistacho, lo que le da una doble textura de chocolate y masa.

Pensé que la masa sería fina al oír que tenía una textura crujiente, pero era firme y gruesa. Pensé que la masa sería fina, pero es suficientemente gruesa y no insuficiente. La crepe es una sensación nueva y atractiva, con una variedad de ingredientes bien envueltos pero con una textura que dura hasta el final.

Además, la mantequilla de azúcar también es popular en la tienda. Son muy exigentes con la cantidad de mantequilla utilizada, que da a la crepe un sabor suave y terso. Esta crepe está disponible por sólo una moneda, y las demás crepes también tienen un precio bastante razonable, lo cual es impresionante.

«¡Guau! Esto está delicioso!» Espero que experimente usted mismo la textura de estas crepes. La tienda también está considerando desarrollar un menú de tiempo limitado y dulces que no sean crepes en el futuro, por lo que parece una buena idea visitarla en temporada.

Ubicación.

PLUS ONE
(3-11-7 Motoyamakita-cho, Higashinada-ku, Kobe)
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