La bebida sin alcohol «88» de la fábrica de sake de Kobe Yasufuku Matashiro Shoten recibe «cinco estrellas».

　El 2 de diciembre, la bebida sin alcohol «88» producida por Yasufuku Matashiro Shoten (1 Mikagezuka-cho, Higashinada-ku, Kobe, tel. 078-851-0151), una fábrica de sake de Nada, Kobe, fue seleccionada como especialidad «Cinco Estrellas de Hyogo» por la prefectura de Hyogo.

Genmaicha «88», un Genmaicha especial (té de arroz integral) elaborado exclusivamente con agua, fue seleccionado como producto «Cinco Estrellas de Hyogo».

　88″ es un mizudashi-dashi genmaicha (té de arroz integral) desarrollado por una fábrica de sake con el objetivo de «enriquecer la comida y la bebida», para que «las personas que no beben sake o que no beben sake puedan disfrutar de comidas y bebidas maridadas». Los ingredientes utilizados son arroz para sake «Yamada Nishiki» de la prefectura de Hyogo y hojas de té «Yabukita» de primera cosecha de la prefectura de Shizuoka, y el té cuenta con la certificación ecológica JAS.

　En el sitio web del servicio de compra de apoyo Makuake, se lanzó un proyecto para hacer realidad la petición de una bebida sin alcohol para maridar con una deliciosa comida, que alcanzó el 500% el día de su lanzamiento.

　Actualmente, se vende en la tienda de gestión directa «Matashiro 11th Generation» y en la tienda en línea de gestión directa, y también se ofrece en hoteles de la ciudad de Kobe y en restaurantes que sirven sushi, tempura y cocina japonesa, etc. Además, se expondrá en el evento de ventas «Five-Star Hyogo», que se celebrará en el Kobe Sunbow Hall el 23 de marzo de 2023.

　Ai Yasufuku, responsable de planificación y relaciones públicas de la empresa, afirma: «El Genmaicha ’88’, que es una combinación de hojas de té y arroz iri diseñada exclusivamente para mojar, es menos astringente y menos amargo que las hojas de té solas, lo que corta el sabor de la comida, y el aroma y el sabor del arroz son apetitosos y sirven de enlace con una amplia gama de platos, como el arroz blanco. Esperamos que la gente experimente su compatibilidad con platos Osechi y platos japoneses que aprovechen lo mejor de los ingredientes para las fiestas de fin de año y Año Nuevo».

　El producto se llama Genmaicha 88 «01.Toru» (Genmaicha 88 sólo para beber con agua). El producto incluye bolsitas de té de 750 ml (6 x 8 g), bolsitas de té de 500 ml (9 x 5 g) y hoja (50 g). A un precio de 1.590 yenes cada uno.