El restaurante Kobe Plaisir de JA Zen-Noh Hyogo, de gestión directa, inventa un nuevo menú ideado por estudiantes universitarios de la prefectura.

El restaurante de gestión directa Kobe President (Chuo-ku, Kobe) de JA Zen-Noh Hyogo ofrece por tiempo limitado un menú de colaboración entre la industria y la universidad con la Universidad Sonoda Gakuen hasta el 27 de junio.

Se trata de la segunda colaboración de la serie, que tuvo una gran acogida el año pasado. En esta ocasión, los estudiantes del Departamento de Gestión Alimentaria de la Facultad de Salud Humana de la Universidad idearon una receta original con cebollas de la isla de Awaji y otros ingredientes de la prefectura de Hyogo.

El menú especial, que es una fusión de las ideas libres de los estudiantes y las habilidades del personal del restaurante, se puede degustar como aperitivo o sopa en un plato de comida.

Se han adoptado tres platos como parte del menú colaborativo, el primero de los cuales es el entrante «Fumiyaki de setas shiitake». Las setas shiitake y el huevo hacen una combinación exquisita, y el aroma de las hojas de shiso también es agradable.

El segundo es la sopa fría de maíz y tomate. El tercer plato, ‘Koso Miso’, se basa en albahaca y cebollas de la isla de Awaji, amasadas con pasta de miso blanco, y se sirve con carne y verduras.

Comentando la colaboración, el jefe de cocina del restaurante dice: «Nos inspiró la combinación de ingredientes y los puntos de vista propios de sensibilidades jóvenes. Hemos creado un plato original para Plaisir aprovechando las ideas de cada uno y combinándolas con nuestra propia experiencia. Esperamos que mucha gente lo disfrute».

Para más información

Periodo de la oferta.

Del martes 3 al viernes 27 de junio de 2025

Lugar

JA Zen-Noh Hyogo restaurante de gestión directa Kobe President
(Hotel The B Kobe 1F, 2-11-5 Shimoyamate-dori, Chuo-ku, Kobe)
Google Map

Horario de apertura

Almuerzo 11:30-15:00 (L.O.14:00)
Cena 17:00-22:00 (L.O.21:00)

Cerrado

Lunes

Consultas.

078-571-0141

• Kobe Plaisir Restaurante principal Sitio web oficial https://kobe-plaisir.jp/