おじいちゃんの屋号を継承して新たな出発！ 2月1日グランド

阪神御影駅から徒歩2分のところにバーガーショップ『Hare ma（ハレマ）』が2月1日にグランドオープンしました。
入口横には祖父から引き継いだ屋号
築約100年の2階建ての長屋を丁寧にリノベーションした店舗はレトロモダンなデザイン。席はカウンターとテーブルの2種類で、奥の中庭を望む窓から陽の光が注ぐ、明るくて素敵な空間が広がります。

メインとなるハンバーガーのパティは、牛肉のブロックから脂身や筋を丁寧に切り取り、包丁で極粗びきにハンドチョップしているため、肉々しくてジューシー！
肉の旨味がたっぷり味わえるのにもかかわらず、赤身肉なので比較的スッキリとしているのが特徴だそう。
また「30日間バーガーチャレンジ」と題して30種のメニュー開発に取り組んだ様子をInstagramで紹介しており、そのアレンジも楽しみです！
他にも朝はモーニング、夕方はコーヒーとスイーツと、一日を通して楽しめるメニューが用意されています。

店主の眞島さんの祖父は、曽祖父の代から68年続いた卵の卸売業を昨年3月に廃業。眞島さんはその歴史も引き継ぎたいと、屋号であった「眞島商店」を継承したそう。
店名は“忙しい日々の中で、少しでも元気や明るい気持ちになる空間をつくりたい”という想いを込めて『Hare ma』（=晴れ間）とし、眞島の『マ』を店名の中にも取り入れたのだとか。
店奥にある中庭
長屋の2階には1日2組限定の民泊スタイルの宿『宿ま（ヤドマ）』もオープン予定。日本有数の酒どころ御影郷が近いので、宿を拠点に、夜は日本酒を飲みに出かけたり、部屋で晩酌を楽しむこともできそう。そちらも楽しみですね！＜記者のひとこと＞
牛100%で肉の旨味たっぷりなパティと開発チャレンジを重ねたアレンジ、とっても楽しみです♪また店名も店舗も、古き良きものを継承しながら新たにスタートするところに、なんだか温かみを感じます。