裏話も公開 惜しまれつつも販売終了した卵料理が復活 和食

神戸・姫路・加古川などを中心に展開している、和食ダイニング『ごちそう村』では、3月31日から4月25日まで、過去の人気卵料理を復活させるイベント「イースター！人気卵料理の復活祭」が開催されます。実施はディナーのみ。

過去の人気卵料理を復活させるイベント「イースター！人気卵料理の復活祭」

いつも「食」に真摯に向き合う同店では、過去に人気があった卵料理について「どうして販売終了になったのか」「改善策はなかったのか」という理由を見つめ直して、最善を尽くした5つのメニューを期間限定で提供されます。

「鶏そぼろの親子オムレツ」548円

「鶏そぼろの親子オムレツ」（提供期間：2007年7月～2008年4月）は、仕上げるスタッフにより仕上がりがまちまちになり（柔らかいや固いの差）不安定であることから販売終了となったそうです。

今回も不安定のまま販売し、どんなオムレツになるかはそのとき次第のお楽しみなのだとか。

「てんこ盛りキャベツ ごちそう山のオムトロ焼き」768円

「てんこ盛りキャベツ ごちそう山のオムトロ焼き」（提供期間：2008年10月～2009年9月）は、ネーミング通りてんこ盛りのキャベツのメニューだったが“キャベツが多過ぎる︕”というお客さんの声が多発。

実は、健康維持に欠かせない5大栄養素の中で卵に唯一不足しているビタミンを補うのはキャベツだと分かり、完全食として以前と同じ量で堂々と復活されるそうです。

「玉子丼ぶり」495円

「玉子丼ぶり」（提供期間：2012年3月～2012年6月）は、卵⻩割れ現象が多発。今回は、卵⻩を綺麗に取り出せるツールを使って提供されるとのことです。

「手作り玉子タルト」495円

そのほかしっとり食感が特徴の「手作り玉子タルト」（提供期間：2012年3月～2014年9月）や、当時は全く売れなかったそうですが、現在は世間的にも人気となっている「どんぐりコロコロ」（提供期間：2016年2月～2016年9月、438円）も登場します。

担当者は「今回のメニューは、お客さまのご意見を真摯に受け止め、当時とは、見た目や具材などが多少異なりますが、ベストを尽くして復活いたします」と意気込みを語っています。

＜記者のひとこと＞
同店は兵庫県内に13店舗構え、「ソロ送別会」などユニークな企画でいつも楽しませてくれます。今回の復活メニューは、当時お気に入りだった人も多いはず！裏事情も噛みしめながらいただきたいです。

詳細情報

期間

2024年3月31日（日）～4月25日（木）
※ディナーのみ、他券、他サービス併用可

店舗

和食ダイニング「ごちそう村」全19店舗
※店舗情報はこちらから

• 和食ダイニング「ごちそう村」公式サイトhttps://gochimura.com/