직접 찾아가서 먹으러 가고 싶다! 아오키의 이자카야 ‘순채순어(旬菜旬魚 魚々(토토)’

한신전철 아오키역에서 도보 4분 거리에 있는 이자카야 ‘슈누슈누시노우토(旬菜旬魚 魚々)'(고베시 히가시나다구)가 있다. 그 맛을 찾아 현지인뿐만 아니라 일부러 찾아오는 사람도 있을 정도로 인기 있는 가게입니다.

제철 생선과 야채를 맛볼 수 있는 요리와 다양한 메뉴가 자랑이다! 가게의 매력을 취재해 왔다.

올해 10월로 12년째를 맞이하는 이 가게. 원래 일본 요리 일을 하고 있었다는 점주가 ‘고향인 아오키에서 맛있는 요리를 먹을 수 있는 가게를 열고 싶다’는 생각으로 가게를 열게 되었다고 한다.

생선의 신선도를 중시하는 이 가게는 매일 오사카 시장에서 생선을 구입하고 있다고 한다. ‘오늘의 추천 메뉴’는 그 날의 매입 상황에 따라 매번 달라진다고 하는데… 그 메뉴의 다양성에 놀랐다!

이렇게 추천 메뉴가 많으면 무엇을 먹을지 고민이 될 것 같지만, 역시 추천 메뉴는 ‘생선 요리’라고 한다. 이번에는 지금이 제철인 갯장어 요리를 주문했다.

‘갯장어와 새 양파 계란찜’ 1,400엔

갯장어 뼈에서 육수를 우려낸 ‘갯장어와 신양파 계란찜’은 신양파의 단맛이 녹아내려 부드러운 맛이 난다. 갯장어도 듬뿍 들어 있어 먹음직스럽다! 생선의 맛과 부드러운 국물이 몸에 스며들어 앞으로의 계절에도 깔끔하게 먹을 수 있다.

‘도미 가마솥밥(2합)’ 1,950엔
※사진은 1합 분량입니다.

이 날은 이 가게의 단골 메뉴 중 가장 인기 있는 ‘도미 가마솥밥’도 먹어보기로 했다. 커다란 도미가 존재감 발군이다! 가마솥밥은 이렇게 한 번 손님에게 내놓은 후, 몸을 풀고 나서 다시 한 번 제공한다고 한다.

도미는 부드럽고 촉촉하고 푹신푹신하다. 부드러운 맛이라 다른 메뉴와의 궁합도 좋고, 마무리에도 좋을 것 같다. 이곳의 가마솥밥을 주먹밥으로 만든 ‘도미밥 구운 주먹밥’도 인기 메뉴라고 한다.

또한 이 가게에서는 이번에 소개한 ‘도미 가마솥밥’이 마지막에 나오는 ‘추천 명물 코스’가 총 10종류, 3,000엔부터 즐길 수 있는 등 상당히 저렴하게 다양한 요리를 즐길 수 있는 것도 큰 매력이다!

그 밖에도 테치나 뱀장어 등의 코스 메뉴도 있어 계절에 맞는 제철 생선을 코스 요리로 즐길 수 있다는 점이 매력적이다(2,000엔을 추가하면 음료 무제한도 가능하다. 전날까지 예약이 필요하다).

주말에는 가족 단위의 손님도 많다고 하는데, “다양한 연령대의 손님들에게 자랑거리인 생선 요리를 맛보게 해주고 싶다”고 한다. 여름에는 갯장어, 겨울에는 복어! 그 외에도 다양한 제철 식재료를 계절에 따라 즐길 수 있는 이 가게를 방문해 보는 것은 어떨까.

장소

제철 채소 제철 생선 토토
(고베시 히가시나다구 기타 아오키 2-6-39)
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